【热门】安全方案3篇
为了确保工作或事情能有条不紊地开展，常常要根据具体情况预先制定方案，方案具有可操作性和可行性的特点。那要怎么制定科学的方案呢？以下是小编为大家收集的安全方案3篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
安全方案 篇1
根据x县教体局统一部署，为扎实开展好我校20xx年度食品安全宣传周活动，特制订本实施方案。
一、活动主题
尚德守法，全面提升食品安全法治化水平。
二、活动时间
20xx年6月16日至7月2日。
三、活动步骤
1、6月16日：“食品安全周”启动，学校营造氛围，悬挂宣传标语，通过校讯通、发放宣传资料等形式进行广泛宣传。
2、6月17-18日：学校开展一次食品安全专题讲座或召开一次主题班会，向师生宣传食品安全知识，通过 “小手拉大手”等活动宣传食品安全活动，提升“动员一个学生，带动一个家庭，影响整个社会”的`宣教效果。
3、6月19日至20日：学校对食品安全管理制度、措施进行一次自查，对存在的问题进行整改。特别要关注端午节期间的食品安全，坚决杜绝一切安全隐患。
4、宣传周活动期间学校要积极组织学生参加在国家教育资源公共服务平台举办的“全国青少年健康知识网络大赛”，引导学生学习食品安全等健康知识。
6月28日：做好宣传周活动总结，并上报工作经验和相关活动影像资料。
四、活动要求
1、高度重视，统一部署，按照文件精神和要求开展好本单位食品安全宣传周活动。
2、学校要以宣传周活动为契机，进一步提高我校食堂管理工作的水平，建立食品安全管理长效机制。
3、食品安全宣传周活动结束后，学校将活动情况总结(加盖公章)和影像资料于7月3日前报镇中心学校。
安全方案 篇2
活动目的：
1、食品卫生与饮食安全。
2、在学校留意一些食品方面的安全。
活动进程：
活动一：主持人谈卫生安全常识
一、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
二、路边饮食、零食拒入口，疾病阔别我。
三、不买包装不完全、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
四、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部和尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
五、防交*污染：买回家中的食品，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
六、禽畜类食品先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装寄存冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
七、教育队员养成良好的饮食卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气酷热，微生物繁殖迅速， 食品轻易***变质，一旦不留意易发生食品中毒，故烹调及保存食品时应特别留意卫生，特别是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要留意。
2、除服药预防外，食疗也是方即可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就可以够到达增强呼吸道防护能力的作用。
活动二：分小队进行食品安全知识比赛
1、分成3个小队，各派4名代表出席；
2、必答题和抢答题；
3、比赛活动。
活动三：辅导员讲话
1、给优越小队颁奖
2、补充知识：辨别过期食品，讲求饮食卫生
喜欢零食是孩子的`天性，但经常在吃得兴奋的同时却忘记要看看食品是否是过期，是否是变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请队员们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
主持人公布本次中队队会结束。
安全方案 篇3
新学期开学后，师生集体用餐高峰来临，学校食堂重新运行，设施设备重新启用，从业人员重新到位，食品原料重新采购，需要排除存在的食品安全隐患，为防范20xx年度学校秋季学期开学期间校园不发生食品安全事故，特制定本方案。
一、组织领导
成立20xx年学校秋季开学期间食品安全和疾病防控领导小组，负责对学校食品安全和疾病防控工作的领导。领导小组成员如下：
二、工作要求
(一)督促学校及其周边餐饮单位全面开展食品安全自查
督促学校及其周边餐饮单位认真开展食品安全主体责任落实情况自查，排查风险隐患，强化管理，堵塞食品安全管理漏洞。特别是学校要围绕餐饮食品安全关键控制环节、防控食物中毒关键措施，组织学校食堂负责人、食品安全管理人员及从业人员开展培训教育，强化食品安全意识，进一步落实食品安全主体责任。
(二)强化学校及其周边食品经营户食品安全专项检查
强化对学校食堂及其周边餐饮单位的专项检查。严查食品采购与贮存是否符合要求, 严查从业人员管理与学校食堂环境卫生是否符合要求, 严查加工制作过程是否符合规定, 严查设施设备与清洗消毒是否符合要求, 严查应急管理工作是否符合要求。对存在食品安全隐患的，要责令限期整改;整改不到位的，要依法严肃处理。强化对校园及其周边食品销售专项检查。加大对袋装麻辣小食品、熟食类小食品、奶制品、膨化食品、饮料、糕点等儿童消费量较大较集中的食品品种监管力度。认真清查过期食品、XX变质食品、无生产日期或生产日期标识模糊、无保质期、无执行标准代号、不符合储存条件的小食品。坚决取缔查处无证食品经营户，清理或规范不符合食品经营条件标准和相关要求的食品经营者。
(三)督促指导无证学校食堂尽快办理相关证照
部分学校食堂无《食品经营许可证》，却长期为广大学生提供餐饮服务，存在较大食品安全隐患。秋季开学检查时，各乡镇所要重新对无证学校食堂进行审查，严格按照《广西壮族自治区食品经营许可审查细则(试行)》对学校食堂进行审查，严禁擅自增加面积要求，对符合审查细则要求的要依法发放食品经营许可证;对达不到要求的，要及时与县教育局沟通，教育部门要给予经费投入，尽快督促学校改善食堂条件。
(四)严防食品安全事件发生
督促学校食堂及其周边餐饮单位严格落实餐饮服务食品安全操作规范。学校食堂严禁加工制作冷荤凉菜;严禁违规加工制作四季豆和豆浆等高风险食品;严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐;严禁采购散装、无标签标识的腐竹、干米粉等小作坊加工的食品;严禁从外采购包子、馒头、糕点等不经加工直接入口的`餐饮食品(有生产许可证号的除外);严禁加工使用劣质奶、霉变大米、发芽土豆、XX变质肉类等有食品安全隐患的食品;严禁将剩饭剩菜加热后给学生食用;严防学校食堂食品安全事件的发生。
三、工作开展方式
(一)联合检查
食药监局与教育局联合对辖区学校进行全覆盖的检查，各单位按各自的职责对学校食品安全工作进行检查。检查时间从20xx年9月6日至9月14日。
(二)检查形式
在秋季开学检查时，要使用国家食品药品监督管理总局《食品生产经营日常监督检查要点表》和《食品生产经营日常监督检查结果记录表》进行检查记录，部门学校(县城学校、乡镇所在地中心学校)使用全区餐饮服务食品安全电子监管系统进行监管。
(三)监督抽检
食品药品稽查大队于9月22日前完成3批次抽检，抽样要求同《桂林市食品药品监督管理局关于印发20xx年全市食品药品监督管理系统食品安全抽检监测工作方案的通知》(桂林食药监食生〔20xx〕2号)文件附件4《桂林市20xx年餐饮食品监督抽检工作方案》。
四、加强信息报送
请各单位按文件要求开展检查工作，于9月23日前将工作台账及总结上报县食药监局餐饮股。
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