农贸市场经营与管理方案（通用10篇）
为保障事情或工作顺利开展，往往需要预先进行方案制定工作，方案是阐明具体行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的企划案。那么方案应该怎么制定才合适呢？下面是小编帮大家整理的农贸市场经营与管理方案，欢迎大家分享。
农贸市场经营与管理方案 1
为进一步加强对全县农贸市场的规范化管理，提升监管效能，营造整治、有序、卫生、安全的放心消费环境，不断满足人民群众的生活需求，根据市局关于用2-3年时间在全市农贸市场实施管理升级工程的部署要求，现结合我县实际提出如下实施方案：
一、指导思想
认真贯彻落实全系统“规范履职行为，提升工商形象”作风整训活动的部署要求，以服务民生为宗旨，坚持属地管理、重抓本级、突出重点、纠建并举的工作原则，坚持重基层、打基础、抓长效的管理理念，坚持法律手段与市场化措施同步的方法，创新完善农贸市场管理制度和措施，推进工商监管职能到位，促进市场主办单位管理责任落实，实现主体准入、食品（含农产品，下同）安全、经营行为、经营秩序、消费维权和环境卫生管理全面升级，努力把农贸市场建设成为人民群众和党委政府放心满意的消费场所。
二、工作任务
（一）完善日常巡查监管，推进工商履职规范到位。实行市合科周查制、基层分局日巡制，推行定人、定岗、定责、定时、定标“五定”巡查监管模式，严格落实巡查痕迹化管理制度，实现工商部门农贸市场日常巡查监管到位。具体要求：一是落实巡查监管责任。各基层分局对辖区内每一个农贸市场均要落实日常巡查监管人员，做到任务到岗、责任到人，并将巡查监管人员的姓名、工号、照片、工作职责、联系电话及监督电话在市场显著位置予以公示。20xx年度，各基层分局要选择一个农贸市场落实日巡制，每天对市场巡查不少于一次，对管区内的其他农贸市场每周检查不少于一次；市合科每周要对各基层分局农贸市场日常巡查工作开展情况进行督查。二是确保巡查履职到位。20xx年度农贸市场巡查监管的任务主要为三个方面：
（一）指导、督促市场主办单位做好日常管理工作：
1、督促市场主办单位做好卫生保洁工作，及时清扫场内垃圾；
2、指导市场主办单位维护市场秩序，划行归市，督促经营者在指定区域经营，严禁消费者车辆进入市场。
3、指导市场开办者每天查验、收集、登记猪肉、家禽检疫合格证明，并将检疫合格证明装订归档。
（二）检查入场经营者主体资格：
1、检查涉及前置审批许可的市场主体许可证件及批准文件是否真实、合法、有效。
2、查处涉及前置许可的无照经营行为。
（三）检查交易行为：
1、检查场内有无假冒伪劣商品，重点查处销售不符合食品安全标准的肉制品、假冒牛羊肉等违法行为；
2、检查场内有无法律、法规禁止销售的野生动物及其制成品；
3、依据农业行政主管部门在市场内的农产品质量监测结果，对农产品销售企业及农产品批发市场中的农产品销售者销售质量不合格农产品的违法违规行为进行查处。
4、对场内经营者经营未经检疫或检疫不合格的肉类、禽类及其产品的，依法取证后报县局市场合同科，由市场合同科统一移送动物卫生监督机构予以处理。
5、依据《食品安全法》第八十五条规定查处经营未经检验或检验不合格的肉类制品。
6、对市场开办者未履行检查、报告等义务的行为进行查处。三是严格巡查痕迹化管理。各基层分局要健全完善农贸市场巡查监管痕迹化管理制度。巡查监管人员要及时全面如实将检查情况、违规整改等情况等记入《巡查记录》；对依法和有关规定应予整改的，规范制作《行政提示通知书》、《责令改正通知书》等文书;对依法应当实施行政处罚的，依法定程序办理。巡查监管人员必须在检查后的2个工作日内将检查记录和处理意见录入市场监管软件和经济户口软件。检查资料除作为行政处罚案件卷宗材料管理的外，其他必须在检查后的5个工作日内归入经济户口管理档案保存。
开展专项集中整治行动，打造安全放心的交易环境。针对市场日常巡查发现和媒体报道、群众投诉所反映的一些突出问题，适时组织开展农贸市场专项集中整治行动，加强部门联动，突出执法办案，实行监管倒逼，规范市场经营秩序，维护消费者合法权益，营造政府、市民满意的市场环境。具体要求：一是开展市场食品安全专项集中整治行动。要针对不同季节入市食品的`质量安全状况，突出重点品种、重点区域和重点市场，积极会同食安委、农委、动物检验检疫、海洋渔业等相关部门开展集中执法行动，强化重点食品的专项检测监控，强化索票索证和溯源管理，严厉查办经营不合格食品的违法违规行为，严肃追究市场主办单位的责任。二是开展市场经营秩序专项集中整治行动。要针对辖区农贸市场存在的无照经营、短斤少两、制假售假、欺诈销售、欺行霸市、乱摆乱设、出场经营等突出问题，适时进行集中专项整治，营造守法经营、公平竞争、管理有序的交易环境，达到亮照经营、明码标价、划行归市、秩序井然的规范化管理要求。要适时据情开展保护野生动物、限塑等专项整治，及时有效查处违法违规行为。三是开展市场环境卫生专项集中整治行动。要针对辖区农贸市场环境卫生脏乱差的状况，及时会同商务、城管等部门和镇区开展集中整治行动，消灭环境卫生死角，查纠各类不卫生、不文明行为，整改薄弱环节，全面提升市场环境卫生管理水平。
推进检测体系运行管理，保障市民“菜篮子”安全。积极组织开展农贸市场检测室达标建设活动，提高市场食品检测的实时化、网络化和一体化运行管理水平，保障市民“菜篮子”安全。到20xx成第三批2个市场检测室的建设任务。相关分局要将督促指导市场检测室规范运行作为农贸市场日常巡查监管的一项重要任务，建立常态化的督促指导工作机制，予以推进落实，保证市场按时完成规定项目和批次的检测任务，抽样检测实现规范化，检测数据上传率和检测结果公示率达到100%、不合格食品销毁率达到95%以上。要加强检测数据的汇总和分析，在依据工商职能查办违法违规案件的同时，与食安委、农委、食监、质监等部门建立检测信息通报制度，积极建议相关部门对合格率较低的食品开展专项治理和召回、溯源等工作。
开展长效管理达标评比活动，落实市场主办单位责任。根据县人民政府关于加强农贸市场落实长效管理工作意见的文件要求，进一步推进农贸市场长效管理保证金和政府奖励制度的落实。县城农贸市场保证金的缴纳和奖励资金的落实由县局负责与县相关部门、阜城镇以及市场主办单位做好对接工作；乡镇农贸市场由基层分局负责与地方党委政府、相关部门以及市场主办单位做好汇报沟通和协调对接工作，争取落实相应的长效管理机制。在此基础上，分季度开展长效管理达标评比活动，对管理达标的市场给予奖励；对管理不达标的市场，降低信用类别，限期整改，扣罚保证金，并进行公开曝光，从而有效解决市场主办单位责任缺失的突出问题，树立一批不同投资主体、不同类别档次、不同管理模式的样板市场，促进农贸市场整体管理水平的提升。具体要求：
一是推进落实市场主办单位的法定义务。要将推行市场落实进货查验、索证索票、购销台账和“契约式”管理等“四项”制度列为达标评比的重要内容，严格兑现奖惩措施，强化主办单位和经营户的食品安全责任。2013年各基层分局辖区农贸市场肉品、家禽行业落实进货查验和索证索票制度的经营户占比要达到95%以上、批发经营户建立购销台账的占比要达到100%，实行食品安全“契约式”管理的市场要达100%。20xx年肉品、家禽行业落实进货查验和索证索票制度的经营户占比要达到时100%，并逐步扩大到其他行业，力争到2015年各类食品经营户全面落实进货查验和索证索票制度。
二是推进市场日常管理规范到位。要将市场管理制度化、经营秩序规范化、食品检测正常化、消费维权便捷化、环境卫生标准化列为达标评比的重要内容，推动市场开办单位切实履行应尽的各项管理职责，不断提升管理水平，让群众满意，让政府放心。
三是推进市场诚信文明创建活动。要将市场诚信、文明、平安的创建标准要求列为达标评比的重要内容，强化定期检查考核，推动市场开办单位完善市场硬件设施，落实创建措施，规范经营户的信用评定管理，提升市场诚信文明水平。2013年全县农贸市场开展经营户信用评定管理要达到85%以上。到20xx年市场信用评定管理要达到90%以上，创成省级诚信文明市场1个、市级诚信文明市场2-3个。
三、保障措施
（一）加强组织领导。农贸市场直接关系到人民群众的日常生活和消费安全，一直是地方党委、政府关注的重点和广大群众关注的热点。实施农贸市场管理升级工程，是工商部门履行自身职责、服务发展、保障民生的重要切入点和有效抓手，全系统一定要把这项工作摆上重要位置，强化领导，狠抓落实。县局成立由一把局长主抓，分管局长具体抓，市合科牵头，消保科、公交科、注册科、私个协、消协等相关科室共同参与的专门工作班子，负责全系统农贸市场管理升级工程的推进实施。县局相关科室要在切实履行好各自职能的同时，加强科室之间的配合和对基层分局的工作指导。各基层分局要整合管理力量，形成整体推进合力。
（二）强化督查推进。县局将农贸市场管理升级工程实施情况纳入督查重点，适时进行明查暗访，加大日常督查力度，确保升级工程有序推进和有效落实。各分局在推进农贸市场管理升级工程中要不避矛盾、敢于担当，突出重点、狠抓关键，确保升级工程取得成效。各分局要及时上报工作动态信息，在每年6月20日前和12月10日前要分别将半年和年度专项工作总结报送到县局市合科。
（三）严格奖惩措施。各单位要按照属地管理的工作责任，确保每一个农贸市场都有明确的责任人员，做到任务到岗、责任到人。要按照作风专题整训活动的部署安排，扎实做好对照排查、整改落实、长效管理等工作。对在实施农贸市场管理升级工程工作中管理责任不明确、任务不落实、整改不到位、工作无成效的单位和个人将进行通报批评，取消参与评先评优资格；对因履职不到位而造成不良后果的，将按照问责办法的规定，适时开展责任追究。
农贸市场经营与管理方案 2
顺应社会发展和变化的趋势，让消费者“来得开心，看得舒心，买得放心”。实现管理者与经营者的利益和目标一致起来，在此基础上，树立起全新的品牌形象，使之成为南宁农贸市场的样板，全国农贸市场的一面旗帜!农贸市场除参照当地现有的农贸市场进行管理外，还应该有所创新，实现管理的“四统一”，即统一理念、融合互动，统一规划、分类布置，统一形象、规范识别，统一规章、民主监督。
一、市场管理
1、经营者应遵守有关法律、法规、遵守公平、自愿、诚信的原则遵守商业道德。
2、经营者对摊位门市房进行调换或转租必须到农贸市场综合管理办公室办理有关手续。
3、划行归市，市场内摆放商品应整齐有序摊位、门市房外摆放货物不得超出划定区域不得占用公共通道不得超越明示线及影响其他业户经营不得售卖经营证照规定外的商品。蔬菜摊严禁出售干货如木耳、油面筋、花生米等
4、市场内不准下棋、打扑克、赌博以及从事与市场经营无关的活动违者将移交有关部门处理。
5、严禁在场内外乱停乱放各种车辆，经营者载货的车辆务必在当日早晨七点钟前将货卸玩并立即退出场外按指定地点停放整齐。
6、破坏市场设施及财物并造成损失的按原价赔偿。
7、租赁期间如遇市场规划、修建、调整等，市场管理者有权单方终止合同，承租方自愿无条件服从。市场管理方剩余期间的租金退给承租方承租方不再作其他要求和补偿。
二、食品安全管理
1、入市经营人员应自觉遵守食品安全有关规定有拒卖过期、有害、有毒等不合格食品的义务。
2、市场实行商品准入制度，不合格食品、蔬菜等市场所有权采取禁止入市经营、暂存、销毁等措施进行处理。
3、入市经营业户须在摊位确定后到相关部门办理卫生许可证和营业执照，店前应统一悬挂营业执照或摊位证，特殊规定的必须持有有关部门许可证照做到证照齐全亮照经营。
4、经营业户不得销售过期、变质、有害、有毒等食品违者市场所有权对不合格食品进行暂存、销毁情节严重者收回摊位门市房剩余租金不退。
三、卫生管理
1、经营者应自觉保持市场卫生整洁。经营业户摊位前卫生实行门前三包实行垃圾装袋或桶状发现门前、摊位前脏、乱、差除当即责令其清除外并有权收取违约金10-100元从押金中扣除场内环卫人员负责垃圾的清运。
2、业户严禁向排污管道倾倒垃圾、污水等以防排水管道堵塞。
四、治安消防管理
1、市场内严禁打架斗殴、相互吵骂、酗酒闹事、欺负外地客商、扒窃钱物、扰乱市场经营秩序等情节严重的'除移交有关部门处理外市场所有权收回摊位门市房剩余租金不退。
2、市场经营业户应服从管理遵守市场规章制度不得无理取闹、打骂、侮辱工作人员、扰乱市场秩序、妨碍或阻扰工作人员正常工作违者移交相关部门处理违规者在交纳200-1000元保证金后方准营业。若在保证期一年内再次违反市场所有权收回摊位门市房所交保证金和剩余租金不退。
3、不准擅自改动用电线路和安装使用大负荷电器等违者予以停电没收电器设施。
4、市场内人人有参与救火救灾的义务一旦发生火情应立即拨打火警电话119。对违反以上规定的经营者视情节分别给予10-3000元罚款、没收商品、停业整顿、吊销营业执照、逐出市场等处罚情节严重者移交司法部门处理。对于收到市场管理办公室的不同处罚一年累计超过三次的经营户将清除出市场且在下一年市场招租中不予以登记不允许进入市场经营。
农贸市场经营与管理方案 3
南关兴南农贸市场是吕梁现代城市建设的产物，这一大型零售商业购物市场的建成，不仅方便了本市居民购物，同时对周边地区及陕北等地商贸产生集散辐射作用，随着人们对商品质量和购物环境的追求，搞好本市场的物业管理服务，无疑也具有很重要的意义。我公司作为吕梁市唯一一家正规的.物业管理服务企业，也想一试身手在该市场拼搏一番，以期扩大企业效益和影响，现就本市场物业管理服务提出我公司服务方案如下：
一、市场特点分析
南关市场紧邻市区龙凤大街，由原南关蔬菜批发市场和原永宁路荣宁农贸市场搬迁演变而来，这种沿袭演变，一开始就奠定了市场繁华昌盛的基础，是商家经营聚财的宝地，居民生活购物的天堂，不仅是城市型购物中心，也是地区型商贸批零市场，其特点为：
1、市场建筑规模大、面积大、物流量大、店铺多，且多是既零售又批发，其物流可视为川流不息，夜以继日。
2、综合性强、包罗范围广，市场不仅包罗食用品、日用品小百货等，还有家居用品、出行用品等，以及餐饮和作坊等场所。
3、人流多，根据原永宁东路荣宁农贸市场人流和本市场经营范围分析，其人流将会更多。
4、市场大开放、管理难度大，商场多由商家租用，以店铺形式出现。
二、物业管理服务的组织与实施
根据对市场特点的分析，南关兴南农贸市场的物业管理服务，拟在总公司领导下设兴南市场分部，分部分设环境卫生组、设备设施维修组、秩序维护组、统计收费组，四个组在分部经理带领下展开工作，完成物业管理服务任务。
环境卫生组：主要任务为市场清扫保洁、垃圾清运、公厕管护。每日早晚全面清扫两次，中间时间保洁，保持垃圾点垃圾不乱抛撒，并及时清运出场，保持市场经营环境整洁干净无杂物和垃圾。
设备设施维修组：主要任务为维修养护供电变压器到经营户内干线、缆线、电器等。供水管道维修，疏通污水管道和清淘化粪池等。其中到用户室内维修，实行，保持经营需要保证管路电路正常运行。
秩序维护组：主要任务为维护市场秩序，分别为秩序巡查，以巡查劝离在市场打斗滋事人员和醉酒及精神病人等；调解调停经营户间纠纷，缓解市场内部矛盾。以秩序督查形式对乱停车、乱堆放、乱抛撒、乱设摊等现象进行规治等，保持市场所需的正常秩序
统计收费组：主要任务为收取物业费、电费、水费等。物业管理费按与甲方合同约定标准收取，水电费按实用指数加规定损耗比率收取，保证不发生额外乱收费，并接受甲方和业主的监督。
三、服务项目质量标准
1、环境卫生：市场外围为市场服务的道路，每天清扫二次早上8时前扫完，晚上6时后进行至9时前扫完。
市场内从二楼楼梯处到市场场院早上9时前扫完，晚上6时后进行至9时扫完，（夏季适当延时）中间保洁，主要为清理杂物，收集垃圾，清运垃圾，并进行必要的情况允许的打扫。
公共厕所每天清扫3次，分别在早上9时前午2时左右晚8时进行，保持公厕内门窗、照明设备整洁干净并清理娄桶脏物。
楼顶每季清扫一次，保证不发生杂物堵塞落管的情况。
2、设备设施维修
供电变压器和主干电缆、电线、配电盘等，按国家规定定期维修养护，发生问题随时修复，保证正常供电（从用户表到用户户内的维修实行，保证随叫随到）。
给水管道、供水总表每天巡查一次，消防设施每月试运行一次，发现问题随时修复（用户室内维修实行，保证随叫随到）。
排污管和化粪池每年雨季前，冬冻前疏通清掏二次，平时每周检查一次，发现问题随时疏通清掏和修复，雨水落水管随坏随换（用户室内维修实行保证随叫随到）。
供暖维修维护根据与供热部门约定进行，但不论责任归
谁我们都要保证业主正常供热，（室内维修实行，保证随叫随到）。
3、秩序维护：
通过市场秩序巡查来维护市场的治安秩序，通过调解调停来维护业主间正常关系，通过规范场地和车辆的管理来维护市场环境秩序。
秩序巡查分日夜两班进行，白天巡查重点为制止滋事打斗、醉酒闹事、纠纷械斗、小偷扒窃、规范车辆停放，制止乱堆乱放乱设摊等。晚上巡查重点为治安安全隐患排除，提醒业主保全自家财物，吆喝驱散盗窃人员。
秩序调停调解主要是解决业主间纠纷矛盾，使市场各经营户在和睦氛围中经营生财。
秩序维护属一般防范性管护，一般不负保全财产责任，如要保全业主生命财产，各业主可通过保险渠道或办理特殊守护手续。
统计收费主要负责收费报表报账等。
4、费用收支测算：
收费按建筑面积收取，兴南市场属商业区，收费执行商业标准。特殊排放垃圾污水的加收费用，摊点与工商管理部门协调收取，住宅收费执行政府指导价（商区住宿的不属本标准）水电按实用加损计收，只作往来，不计收支。
<一>、物业费总收入
商业收费标准为楼上0.80元/平米/月，楼下1.0元/平米/月，本市场各幢楼房均为两层，二层面积15400平方米，月收费总计10780元，年计123000元。一层楼面积15400平方米，月收费总计12320元，年计147800元。商住楼两层的门店均按一层标准收费，摊点收费暂无法计算，因需与市场管理和市容环卫部门共同协调，市场卫生费按市容环卫收费标准1.0元/平米/月，院场0.5元/平米/日，本费用大部分应交市容环卫部门，但不计入物业管理费内。
以上三项合计年收入为432800元。
<二>、支出情况：
（1）人员工资福利社保205200元
分部经理1人：月工资1500元，年18000元。
卫生清洁包括公厕6人，月工资800元，年57600元。
秩序管理：包括晚巡查6人，月工资1200元，年86400元。
维修（包括绿化管理人员）2人，月工资1500元，年36000元。
收费人员2人，月工资800元，年19200元。
（2）清洁卫生费38000元（暂定）
清扫用具包括扫帚、铁锨、运输车、小苕帚等，污水管疏通机，10000元。
清掏化粪池疏通污水管道8000元。
二次垃圾清运20000元（市容环卫费），本项因要交市容环卫局故不包括在本物业费内。
（3）维修费50000元
供电变压器和主干电缆线路维修30000元（包括路灯）
供水管道5000元。
消防设施2000元。
排水管道3000元（包括检查井及井盖）。
供暖5000元。
院场道路维修5000元。
（4）秩序维护费15000元
警用值班室10000元（分7年摊完）。
服装对讲机照明等5000元。
（5）绿化维护费：包括锄草、浇水、修剪、施肥、施药等3000元。
（6）办公费：包括人员服装、标牌、办公用具、通信、交通差旅、招待等10000元。
（7）折旧费：5000元。
（8）保险费：5000元。
（9）不可予见费：20000元。
（10）税金：（以上9项合计351200元×5.575）＝19579.40元。
（11）利润（351200×16%）＝56192元。
以上合计426708元，收支相顶赢余6092元测算收支基本平衡。
5、本公司情况简介
吕梁市温馨居物业管理有限公司20xx年8月由白海亮、刘新华投资50万元兴办，资质为三级，营业证、资质证、税务登记证、机构代码证、物业收费许可文件等，五证俱全，内部及所管小区规章制度建全，现有人员46人，领导人员、专业人员及技术人员均具有从业资质要求的资格证书，现管理三个小区和现代办公大楼一座，15万平方米，其中商业面积近3万平米，办公面积8000余平米，其余为住宅，本公司诚信经营，既从规范入手管理服务，又注重与业主沟通，贯彻业主至上，服务第一的宗旨，在全市最难管的世纪花苑小区打出了自己的品牌，在历次资质审查时得到大多数业主和主管部门的好评。
农贸市场经营与管理方案 4
为进一步规范农贸市场管理、改善城市环境、提高市民生活质量，达到全国文明城市标准，经研究决定，升级改造现有的春江区农贸市场（共25个农贸市场），方案如下：
一、指导思想
春江区农贸市场升级改造已纳入“百项工程兴韶关”活动项目表中。春江区将通过农贸市场的改造，促进农贸市场管理规范、卫生制度的落实，初步解决农贸市场硬件设施不到位、占道经营、商品划行、摊位摆放、从业人员自身卫生、食品摊位卫生、除四害、卫生保洁、消防通道等重点、难点问题。此次改造，要把市场环境卫生改善与规范化管理相结合，把做好市场日常管理与创文达标相结合，把近期硬件设施改善与远期发展目标相结合，更好地净化、美化市场环境，提升城市文明程度，为创建“全国文明城市”打下良好基础。
二、工作目标
目前我区的农贸市场25个（包括4个专业批发市场），大部分为社会办市场，普遍存在摊位设计不合理，地板潮湿肮脏，基础设施简陋及脏、乱、差等问题。远远满足不了居民的生活需要，此次改造就是要使农贸市场基本达到硬件设施完善、软件管理规范、卫生制度落实、场容卫生整洁、四害密度达标、无溢摊和违章占道经营、日常管理达到规范化农贸市场的检查标准，升级改造后的我区农贸市场一定要达到全国文明城市对农贸市场的标准要求。升级改造具体内容如下：
⒈主体建筑改造与装修；
⒉经营区域布局调整；
⒊供水、供电、照明设施达标配置；
⒋排污系统改造、垃圾处理设施配置；
⒌摊位改造与装修；
⒍检验检测设施配套；
⒎便民服务设施设置；
⒏完善管理规范和制度；
⒐配备职能管理人员。
三、工作步骤
（一）准备阶段（7月10日至7月20日）深入开展动员、摸底工作，认真做好新农贸市场的规划、设计、预算等工作，确定好农贸市场改造项目和目标，明确各成员单位的分工和责任，制定整治工作方案。
（二）整治阶段（7月21日至7月30日）做好现有农贸市场摊位的分类搬迁工作，尽量不影响居民的日常生活。
（三）市场硬件改造阶段（8月1日至8月31日）对照规范化市场的标准，改造市场的硬件设施，重点解决安全、上下水、宰杀间、鱼池、垃圾收运设施、污水处理等项目。
（四）摊位全面进入运营阶段（9月1日至9月10日）市场摊位全部进入改造后的'新农贸市场经营，撤销临时菜市场，为居民提供一个卫生、舒适、便捷的购物环境。
四、职责分工
（一）区城管局：负责农贸市场的升级改造和协调工作。
（二）区经贸局：做好农贸市场改造的规划、预算工作，负责与上级部门的`沟通协调工作。
（三）区安全监督管理局：做好安全监督管理工作。
（四）区财政局：做好资金保障工作。
（五）区城管执法分局：做好对占道经营摊点的管理工作。
（六）区工商局：做好农贸市场的证照登记发放工作。
（七）区公安分局：做好安全保卫工作。
（八）区消防大队：做好消防工作。
五、工作要求
（一）提高认识，加强领导。春江区农贸市场的改造事关广大人民的生产生活便利、乃至整个春江区的形象，对韶关市能否创建全国文明城市至关重要，因此各部门领导要提高认识，落实相关措施，确保升级改造工作的顺利进行。
（二）加强配合，强化措施。各有关部门要切实履行职责，加强协作配合，互通情报信息，努力做好市场的改造和摊位的搬迁，尽量做到不影响人民群众的日常生活。
（三）狠抓落实，确保实效。建立健全市场长效管理机制，优化居民购物环境，使农贸市场升级改造整治步入规范化和制度化的轨道。
（四）资金支持，奖罚分明。农贸市场升级改造鼓励多种投资主体参与，通过合作、参股、贷款等多种形式筹集建设资金。凡动工改造建设的农贸市场，由区财政奖励5万元作为启动资金；进行标准化改造验收合格的，区财政再奖励5万元。为鼓励各责任单位加大监督改造建设的工作力度，每个农贸市场验收合格的，奖励责任单位1万元；对逾期不动工改造建设的，由区经信局报区政府发文通报批评，责令限期整改，对拒不动工改造造成农贸市场卫生状况差的，由区工商局处1万元以上5万元以下罚款，直到吊销工商营业执照；对不按期完成改造建设农贸市场的，由区经信局发出整改通知书督促整改，在3个月内仍不整改的追缴启动资金5万元，并处罚一定的罚款。
农贸市场经营与管理方案 5
一、指导思想
坚持以科学发展观为指导，以营造优良市容环境为目标，以宣传教育为先导，以整治疏导为主要形式，以落实长效管理机制为保障，突出重点、先易后难、确保效果。
二、工作任务
按照2011年城市管理工作中农贸市场整治的考核要求，对辖区内农贸市场进行长效化管理。
三、工作标准
1、市场应在规定的区域和界限内经营，不得随意向外延伸，造成涨市，影响市容和交通。
2、市场内应统一规划设置经营摊位，不得擅自变更、移位经营。业户经营物品应在车体内整齐摆放，车体外严禁摆放经营物品。
3、市场内应统一配备遮阳、遮雨伞具，保持统一完好，不得破损、陈旧、脏污。
4、市场内不得有乱搭乱建、乱设亭棚，乱扯乱挂、乱堆乱放杂物、乱写乱画等行为。
5、业户应自备垃圾器具，不得沿街随意乱丢垃圾，市场内应配备专职保洁人员，做到定时普扫，随时保洁，垃圾清运要及时，绿化带不得有垃圾废弃物。
6、市场内要保持交通畅通，停车有序，不得造成交通阻塞。
7、市场应按规定统一向垃圾转运车排放市场内产生的垃圾。
8、市场管理人员要本着“公开、公平、公正”的原则着装规范、挂牌上岗、文明管理，不得违反规定乱收费。
9、市场内管理人员和经营业主对管理规定所列条款知晓率和执行率应达到百分之百。
四、工作措施
1、加强领导。成立由办事处主任任组长、分管主任任副组长，科长、副科长及相关社区主任为成员的农贸市场专项整治工作领导小组。
2、明确责任。城管科是农贸市场整治工作第一责任人。科长具体负责农贸市场整治工作的检查、协调、督促和落实。安排专人负责农贸市场专项整治工作，抓好日常检查工作和存在问题的整改落实，确保把工作任务落到实处。
3、制定整治方案。按照市城管局2011年城市管理工作中农贸市场整治的相关内容，对照整治要求，结合辖区现有农贸市场的状况，制定切实可行的整治实施方案，使农贸市场取缔有理由，疏导有去向，规范有标准，提档有成效。
4、做好宣传发动工作。加大宣传力量，积极营造整治的舆论氛围。安排人员深入到农贸市场区域，向广大居民和经营户宣传整治农贸市场的'意义和要求，加强与摊点经营户的沟通和联系，做好动员工作，争取广大居民和经营户的支持。
5、在宣传发动、做好教育动员工作的基础上，按照整治方案要求，进行疏导整治。
发展趋势
随着消费习惯和生活方式的转变，在经济发达的地区或城市传统农贸市场将逐步退出市场舞台。目前，深圳、广州、上海等地区在城市商业发展规划中已不再规划新的农贸市场，而以其他新型业态取而代之，对已有的农贸市场都要求进行升级改造，比如：新型街市、社区服务中心和农改超等等。
在短暂的时间内，农贸市场在城市里仍将发挥其独特的作用，而在城镇、市郊等区域发挥主导作用。从长远看，农贸市场升级、转型、甚至退出历史舞台是不可避免的，过去七、八年国内经济发达的城市和地区已经在新型农贸市场的构建做了很多有益的探索和尝试，而这些有益的经验很值得其他市场借鉴。
纵观国内农贸市场的历史演变，总结先进地区品牌市场、创新型市场的做法，农贸市场未来的发展主要表现为：多元化主权主体、复合化混业经营、专业化特色彰显、连锁化品牌扩张、综合化市场服务、电子化交易方式、地区化兼并重组等。
农贸市场经营与管理方案 6
一、背景分析
农贸市场作为连接生产与消费的重要平台，其经营与管理直接影响到市场的运作效率和服务质量。为提升市场管理水平，保证市场秩序，满足消费者需求，制定全面的经营与管理方案至关重要。
二、经营目标
1、提升市场服务质量：
提供安全、卫生、便捷的购物环境。
确保商品的新鲜度和质量，满足消费者的需求。
2、优化市场运营管理：
实现高效的市场运营，提高市场的整体经济效益。
建立完善的市场管理机制和服务体系。
3、推动市场可持续发展：
推广绿色环保的经营理念，促进可持续发展。
增强市场的社会影响力和品牌形象。
三、管理措施
1、市场布局与设施建设：
合理规划市场摊位布局，确保畅通的流通通道。
提供基础设施建设，如卫生间、停车场、冷藏设备等，提升市场服务功能。
2、商户管理：
实行准入制度，严格审查商户资质，确保经营者的.合法性和诚信度。
设立商户培训机制，定期举办经营技巧、食品安全等培训，提高商户的综合素质。
3、市场监管：
强化市场监管，建立定期检查制度，确保市场运营符合相关法规和标准。
设立投诉处理机制，及时解决消费者和商户的各种问题。
4、卫生与安全管理：
定期开展市场卫生检查和消毒工作，确保市场环境的清洁与卫生。
配备必要的安全设施，如灭火器、急救箱等，保障市场的安全运营。
5、信息化管理：
引入市场管理信息系统，实现电子化管理，提升管理效率。
通过市场网站或APP，提供在线查询、预订、投诉等服务，便利消费者和商户的互动。
6、环境与营销：
进行市场环境美化，提升市场的视觉吸引力。
开展多样化的市场活动和促销活动，吸引消费者，提高市场的知名度。
四、实施计划
1、短期计划（1-6个月）：
完成市场设施的初步建设和商户的筛选。
制定并实施市场管理规范，进行第一次市场卫生和安全检查。
2、中期计划（6-12个月）：
完善市场信息化系统的建设和应用。
开展系列商户培训和消费者调查，收集反馈并优化管理措施。
3、长期计划（12个月及以上）：
定期评估市场运营效果，调整经营策略。
推进市场的绿色环保发展，提升市场的社会责任感和品牌影响力。
五、总结
有效的经营与管理方案不仅可以提升市场的整体运作水平，还能增加消费者的满意度，促进市场的长期健康发展。通过持续改进和优化，确保农贸市场在竞争中保持优势，为消费者提供更优质的服务。
农贸市场经营与管理方案 7
一、市场定位与目标
定位：打造一个干净、整洁、安全、有序，提供丰富、新鲜、优质农产品的农贸市场。
目标：满足周边居民的日常生活需求，提高市场的知名度和美誉度，实现可持续发展。
二、摊位布局与规划
根据农产品的种类划分区域，如蔬菜区、水果区、肉类区、水产区、粮油副食区等。
合理设置通道宽度，确保人流和物流的畅通。
为摊主提供标准化的摊位设施，包括货架、柜台、照明等。
三、招商与租赁管理
制定招商政策，吸引有信誉、有品质的商户入驻。
签订租赁合同，明确租金、租期、双方权利义务等。
建立商户档案，对商户的经营情况进行跟踪和评估。
四、商品质量管理
要求商户提供商品的来源证明和质量检测报告。
设立市场质量检测点，定期对商品进行抽检。
对不合格商品进行下架处理，并对商户进行处罚。
五、价格管理
要求商户明码标价，禁止价格欺诈。
定期对市场价格进行监测和比较，确保价格合理。
设立价格投诉渠道，及时处理消费者的价格投诉。
六、环境卫生管理
配备专业的保洁人员，定期对市场进行清扫和消毒。
要求商户保持摊位周边的卫生整洁，垃圾及时清理。
完善排水、通风等设施，保持市场内空气清新。
七、安全管理
安装监控设备，确保市场内无监控死角。
制定消防安全制度，配备消防设施，定期进行消防演练。
加强市场出入口的管理，维护市场的治安秩序。
八、人员管理
对市场管理人员进行培训，提高服务意识和管理水平。
制定工作人员的岗位职责和考核制度，激励员工积极工作。
九、营销与宣传
举办促销活动，如特价商品展销、购物抽奖等。
利用社交媒体、传单、海报等方式进行宣传，提高市场的知名度。
与周边社区合作，开展农产品进社区活动，增加市场的.影响力。
十、服务设施建设
设置休息区、饮水机、公共卫生间等便民设施。
提供停车场，方便消费者购物。
十一、投诉处理与客户关系维护
设立投诉处理中心，及时处理消费者和商户的投诉和建议。
定期进行客户满意度调查，根据反馈意见改进市场的经营与管理。
十二、财务管理
制定合理的收费标准，确保市场的收支平衡。
建立健全财务制度，加强财务监督和审计。
十三、持续改进
定期对市场的经营与管理情况进行评估和总结。
学习借鉴其他优秀农贸市场的经验和做法，不断优化市场的运营模式。
农贸市场经营与管理方案 8
一、市场概述
本农贸市场旨在为周边居民提供新鲜、丰富、安全的农产品及相关商品，打造一个整洁、有序、舒适的购物环境。
二、经营策略
1、摊位规划
按照农产品类别划分区域，如蔬菜区、水果区、肉类区、水产区、粮油副食区、熟食区等。
为不同规模的商户提供多种摊位选择，包括固定摊位和临时摊位。
2、商品管理
建立严格的商品准入制度，要求商户提供商品的'来源证明和质量检测报告。
定期对商品进行抽检，确保质量安全。
鼓励商户引进特色、绿色、有机农产品，丰富商品种类。
3、价格管理
要求商户明码标价，设置价格公示牌，定期公布市场参考价格。
建立价格监督机制，防止哄抬物价和价格欺诈行为。
与供应商建立稳定的合作关系，降低采购成本，稳定物价。
三、服务与设施
1、客户服务
设立咨询台和投诉热线，及时处理顾客的问题和建议。
提供公平秤和购物车、篮，方便顾客购物。
2、卫生与清洁
配备专业的清洁人员，定时清扫市场，保持环境整洁。
设立垃圾分类投放点，加强垃圾处理和回收利用。
3、设施维护
定期检查和维护市场的基础设施，如摊位、排水系统、照明设备等。
提供充足的停车位和便利的交通引导。
四、人员管理
1、商户管理
签订租赁合同，明确双方权利义务。
定期对商户进行培训，提高服务意识和经营水平。
建立商户信用评价体系，对优秀商户进行表彰和奖励，对违规商户进行处罚。
2、员工管理
明确员工岗位职责，制定工作流程和标准。
提供员工培训和发展机会，激励员工积极性。
五、营销与推广
1、活动策划
定期举办农产品促销活动，如特价日、打折季等。
举办主题活动，如农产品展销会、美食节等。
2、品牌建设
设计市场专属的标识和形象，进行统一的品牌宣传。
通过社交媒体、网站、传单等渠道，宣传市场的特色和优势。
3、社区合作
与周边社区合作，开展农产品进社区活动。
听取社区居民的意见和建议，改进市场服务。
六、财务管理
1、预算编制
制定年度预算，包括收入预算和支出预算。
合理控制成本，优化资源配置。
2、收费管理
明确摊位租金、水电费、管理费等收费标准和收费方式。
及时收缴费用，确保市场正常运营。
3、财务分析
定期进行财务分析，评估市场经营效益。
根据财务数据调整经营策略。
七、安全管理
1、食品安全
加强对食品加工和销售环节的监管，确保食品安全。
建立食品安全追溯系统，对问题食品能够及时溯源和处理。
2、消防安全
配备消防设施和器材，定期进行消防检查和演练。
确保疏散通道畅通，提高市场的消防安全水平。
3、治安管理
安装监控设备，加强市场内的治安巡逻。
处理纠纷和突发事件，维护市场的正常秩序。
八、持续改进
1、定期评估
每季度对市场的经营管理情况进行评估，总结经验教训。
2、顾客满意度调查
每年开展顾客满意度调查，了解顾客需求和期望。
3、改进措施
根据评估和调查结果，制定改进措施，不断提升市场的经营与管理水平。
农贸市场经营与管理方案 9
一、市场定位与规划
明确农贸市场的定位，如服务周边社区居民，提供新鲜、多样、安全的农产品和食品。
根据市场定位，合理规划市场布局，包括摊位设置、通道宽度、仓储空间等。
二、摊位招商与管理
制定招商政策，吸引优质商户入驻，包括租金优惠、开业支持等。
签订详细的租赁合同，明确双方权利义务，如经营范围、营业时间、租金支付方式等。
定期对商户进行评估，对于经营不善或违规经营的商户进行整改或清退。
三、商品质量管理
建立商品准入制度，要求商户提供商品的'来源证明、质量检测报告等。
设立质量检测点，定期对市场内的商品进行抽检，确保商品质量安全。
对销售不合格商品的商户进行严肃处理，情节严重的移交相关部门。
四、环境卫生与安全管理
制定环境卫生标准，要求商户保持摊位整洁，垃圾及时清理。
安排专人负责市场公共区域的清洁卫生，定期进行消毒和灭鼠等工作。
加强市场安全管理，配备消防设施，定期进行安全检查，确保疏散通道畅通。
五、价格管理
要求商户明码标价，严禁哄抬物价、价格欺诈等行为。
定期对市场内商品价格进行监测，了解市场价格动态。
设立价格投诉渠道，及时处理消费者的价格投诉。
六、人员管理
对市场管理人员进行培训，提高服务意识和管理水平。
对商户进行定期培训，包括食品安全知识、诚信经营等方面的培训。
七、营销与服务
举办促销活动，如节假日优惠、特色农产品展销等，吸引消费者。
设立消费者投诉处理中心，及时处理消费者的投诉和建议，提高消费者满意度。
提供便民服务设施，如休息区、饮水机、购物车等。
八、信息化建设
建立农贸市场信息化管理系统，实现摊位管理、商户管理、商品管理等信息化。
利用互联网平台，开展线上销售和配送服务，拓展市场销售渠道。
九、监督与考核
成立监督考核小组，定期对市场的经营管理情况进行检查和考核。
根据考核结果，对表现优秀的商户和管理人员进行奖励，对不达标的进行整改。
通过以上经营与管理方案的实施，有望提升农贸市场的竞争力，为消费者提供一个舒适、安全、放心的购物环境。
农贸市场经营与管理方案 10
一、总体目标
营造整洁、卫生、安全的市场环境：通过加强环境卫生管理，确保市场内外干净整洁，为消费者提供舒适的购物环境。
建立规范、有序、公平的市场经营秩序：通过制定和执行市场规则，规范经营者的经营行为，维护市场公平竞争。
保障食品安全：加强对食品源头的监管，建立食品检测机制，确保市场内销售的食品质量安全可靠。
提升市场服务水平：提供便捷、高效的市场服务，满足消费者的多样化需求，提升市场满意度。
二、具体措施
1. 环境卫生管理
定期清洁：安排清洁人员每日定时清扫市场内外，保持地面干净无杂物。
垃圾分类：设置垃圾分类回收站，引导经营者和消费者正确分类投放垃圾。
排污处理：加强市场内排污管道和化粪池的维护，确保污水排放符合环保要求。
2. 经营秩序管理
摊位规划：根据市场规模和经营品类，科学规划摊位布局，确保通道畅通无阻。
经营规范：制定市场经营规范，明确经营者的权利和义务，禁止占道经营、乱摆乱放等行为。
诚信经营：建立诚信经营档案，对违规经营者进行教育和处罚，鼓励经营者诚信守法经营。
3. 食品安全管理
食品准入制度：严格执行食品准入制度，对进入市场的食品进行严格审查，确保食品来源合法、质量合格。
食品检测：设立食品检测室，定期对市场内的'食品进行抽检，及时公布检测结果，对不合格食品进行下架处理。
追溯体系：建立食品追溯体系，确保食品从源头到餐桌的全程可追溯。
4. 市场服务提升
信息服务：提供市场信息发布平台，及时发布农产品价格、供求信息等，帮助经营者和消费者了解市场动态。
便民服务：设置公平秤、休息区等便民设施，提供便捷的购物体验。
投诉处理：设立消费者投诉处理中心，及时解决消费者的问题和纠纷，维护消费者权益。
三、监督与考核
成立监督小组：由市场管理部门、经营者代表和消费者代表组成监督小组，定期对市场管理工作进行检查和评估。
建立考核机制：将管理工作成效与相关人员的绩效挂钩，对表现优秀的经营户和管理人员进行表彰和奖励，对存在问题的进行督促整改。
四、应急管理
制定应急预案：针对火灾、食品安全事故等突发事件制定应急预案，明确应急响应程序和处置措施。
组织应急演练：定期组织应急演练，提高应对突发事件的能力。
五、总结与展望
农贸市场经营与管理方案的实施需要市场管理部门、经营者和消费者的共同努力。通过加强环境卫生管理、规范经营秩序、保障食品安全和提升市场服务水平等措施的实施，可以打造出一个整洁、有序、安全、放心的农贸市场环境。同时，随着社会的不断发展和消费者需求的不断变化，市场管理部门还需要不断总结经验、优化管理措施和服务内容，以满足人民群众日益增长的美好生活需要。
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