ktv规章制度

时间:2023-06-07 13:28:29 规章制度 我要投稿

ktv规章制度

  在现实社会中,我们都跟制度有着直接或间接的联系,制度一经制定颁布,就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用,是他们行动的准则和依据。那么拟定制度真的很难吗?下面是小编整理的ktv规章制度,欢迎阅读与收藏。

ktv规章制度

  ktv规章制度 篇1

  一、规章制度

  1、遵守公司制度,处事公正并且严格遵守国家法律。

  2、监督组员每天上下班时间,做到不迟到不早退,每天上班必须跟组员开会及点名。

  3、协助总经理执行服务员的规章制度。

  4、监管DJ在房间内的服务,包括点歌、点饮品及食品,及柜台上的卫生是否清洁等。

  5、监管DJ在房间的行为,不允许公主与客人搂抱。

  6、教导培训新入职的`组员,直至能完全熟悉电脑操作及房价、酒水牌上的价格。

  7、监督组员不准强行要客人给小费,做到客人愿意给予多少便收多少,不给小费也须面带笑容。

  8、经理要做到多定房,要做到比组员早上班,迟下班,以身作则,超出公司所订的要求。

  9、 ktv经理需遵守公司规章制度,不能为个人利益而损害国家或公司形象,确保文化市场的精神文明。

  二、奖罚制度

  1、上班时间为19:00至公司规定的下班时间,不得迟到早退,上下班必须到收银台签名,不可代签,如有发现罚款100元。

  2、不准在未经客人邀请情况下而进入不属于个人组别的包房,如有发现,一经查明,罚款500元。

  3、如有客人邀请去不属于个人组别的包房,只可在该包房内逗留5分钟作打招呼用途,超出5分钟要自觉离开,不可借故或以客人邀请作理由,发名片。送酒一经发现罚款500元。

  4、在任何情况下,不得在不属于个人组别的包房收取任何小费,一经发现罚款500元。

  5、每星期可申请一天休息,如该天不休息者将视为自动放弃,不可改动。若该天不是休假而没有上班者罚款200元。

  三、定房任务规定

  1、所有定房必须透过公司订座电话或客人未到前15分钟定下的为之定房,否则按点房算。

  2、订房折扣低于8折则不计入流水业绩。

  3、每月定房流水任务为5万元可获3000元工资,少于5万元者按比例倒扣15%。完成任务者,业绩提成5万至15万提成10%,在15万以上提成12%。

  4、需交押金1000元(包括对讲机、工衣柜、工牌),上班未满二个月而离职者,押金退50%,上班满二个月后离职者,押金退20%,以上未退还押金作为物品损耗费。

  5、 KTV部经理及DJ部需共同管理、执行组员及DJ规章制度,如发现有不合理之事,应立即通知副总经理配合解决。每组KTV经理必须遵守公司规章制度,不能为个人利益而违反公司制度,损害公司利益。

  ktv规章制度 篇2

  一、职务:

  大堂经理

  前厅接待

  收银

  服务员

  库管

  二、工作内容:

  大堂经理:

  一、上下班负责开班前班后会。

  1、上岗前监督组长检查所有人员仪容仪表是否附合公司规定;

  2、向员工宣达公司相关事宜及内容;

  3、及时把当天发生的问题解决处理并向员工宣达;

  4、下班后把上班次所存在的问题及解决办法向员工宣达,及本班次的注意事项。

  5、 总结当天的工作情况、营运状况、人员情况、收取组长日志总结评估。

  二、服从领导安排的工作及在工作中的注意事项。

  1、领会领导意图,完成上级指派的工作任务;

  2、向下级传达工作要点,并切实落实到每位服务人员;

  3、要及时注意并调查工作中的一些事项,并向上级提出合理化建议。

  三、询视询查营运现场并及时调整、解决问题。

  1、主管要对楼面人员的情况了解;

  2、听取组长汇报各包厢人员情况及时掌握区域人员工作情况及组长工作情况;

  3、根据营运现场实际情况及时对人员起先调查调配;

  4、要及时解决处理营运现场当中发生的问题。

  四、填写主管交接表,检查组长交接表。

  1、到岗前要先查看上一班次主管填写的交接表,根据实际内容出据相应的处理办法;

  2、下班后要认真填写交接表,把当天的工作情况及营运当中出现的问题及组长的工作作汇总,填写交接建议;

  3、检查所有表格并签字,同时把相应出现的问题要当日解决。

  五、教育工作。

  1、针对组长在工作当中出现的问题要及时纠正并解决,此项工作在下线后进行会议总结当日工作并作记录;

  2、对员工定期进行帮教宣导工作;

  3、要了解下属及员工的工作态度和情况。

  前厅接待:

  1、服从前台接待主管的领导,按规定的程序与标准向客人提供一流的接待服务

  2、负责访客、来宾的登记、接待、引见,对无关人员应阻挡在外或协助保安处理

  3、熟练掌握公司概况,能够回答客人提出的一般性问题,提供常规的非保密信息

  4、负责电话、邮件、信函的收转发工作,做好工作信息的记录、整理、建档

  5、负责公司文件、通知的分发,做好分发记录并保存

  6、配合接待主管完成部分文件的打印、复印、文字工作

  7、负责管理前台办公用品及办公设备的清洁保养

  8、维护前台区域内的.整洁,进行该区域内的报刊杂志、盆景植物的日常维护和保养

  9、执行公司考勤制度,负责员工的考勤记录汇总、外出登记,监督员工刷卡

  10、负责员工出差预订机票、火车票、客房等,差旅人员行程及联络登记

  11、对工作中出现的各种问题及时汇报,提出工作改进意见

  12、完成领导交办的其他或临时工作

  收银:

  1、负责包房的开房关房及清台。

  2、负责包房的出品及退单,及时交于库房让库管发货及收货。

  3、随时将包房空房信息告知经理,方便安排新上客人。

  4、随时将包房消费信息告知负责的服务员,便于其告知客人和推销酒水。 5。负责客人买单及签单。

  6、每日工作日结及相关工作报表。

  7、将每日营业款及报表信息交予相关负责人

  服务员:

  班前准备:

  根据公司要求统一着装,佩带工号牌,并整理个人仪容仪表须达到公司标准;提前20分钟到达指定地点参加班前例会,了解公司是否有新的指示及公告,并予以严格执行,同时了解当天自己所在区域和分配之任务!

  一、接管岗位前:

  1、检查仪容仪表:确保头发干净整齐,制服清洁平整,工牌佩带在右胸位置。

  2、检查工作用具:打火机、开瓶器、笔、托盘、干净的抹布。

  3、检查六合一摆放:两张店卡、三张客户意见卡、两包纸巾,一次性话筒套。摇铃,酒水杯,骰盅,话筒线,烟缸,垃圾桶的摆设。

  4、微笑:是否有由衷的笑,露8颗牙。

  二、工作中:

  作好迎客准备:

  按通知房间待客,将房间效果灯打开,并开启包房内的投影,电脑,检查麦克风及包房内各种物品是否齐全迎接客人到来。

  (一)、首次进房:

  1、迎客:

  主动礼貌问候客人:欢迎光临。

  2、介绍音响点歌使用方法:

  待客人进房后,反身关闭房门后:

  1)介绍音响系统:请问点歌方法您熟悉吗?

  2)如客人不清楚(使用半蹲式服务姿态)指示显示器介绍,本公司为雷石触摸点歌系统,按屏幕上方相应的提示键,选择您喜欢的点歌方式就可以了,请问您清楚了吗?如果客人仍不清楚应进一步解释。如客人清楚,省略介绍音响及电脑点歌系统使用方法。

  3、为客人拿麦克风:

  将房间内的麦克风套上一次性麦克风套后,将麦克风拿给客人。

  4、介绍超市:

  语言标准:欢迎您到超市选购酒水和食品。

  5、询问客人是否是会员:

  请问您是否是会员?若客人不是会员,鼓励客人办理会员卡。享受消费优惠。

  6、介绍服务铃:

  面向客人倒退至服务铃一侧,指示介绍服务铃位置。有事请您按服务铃,我将随时为您服务。

  7、通知客人开始为其计时:

  现在开始为您记时,您好现在可以点歌了,祝您消费愉快(倒身退出房间,切记不可背向客人)

  8、通知总台开始计时:

  第一时间通知总台该包房计时(总台,××房计时)。

  (二)、二次进房:

  1、请客人签计时单:

  待接到包房计时单后,敲门两声进房间;在房门靠向客人侧礼貌询问客人:您好,请问哪位确认一下计时单。得客人应答后,半蹲姿态递上包房计时单,提示客人注意包房内设施物品是否完好,并请客人签字确认:请您确认房间内的物品一切完好。

  2、提醒客人保管好计时单:

  将其中一份计时单放入六合一中,提示客人:这联为您留在这里,以便您结帐时做为参考。面向客人倒身退出房间。

  (三)、区域巡视:

  1、中场巡视:

  服务员走动巡视包房的客人情况和动态,巡视姿态礼貌、文雅:切忌不可探头探脑,应以借为客人关闭房门为理由观察房内动态。如发现包房内有餐具水具、超市筐和空酒瓶要及时收撤。(餐具:对不起,打扰了,请问您还需要用吗?为您撤一下,谢谢。/超市筐:对不起,打扰了,为您收一下超市筐可以吗?谢谢/对不起,打扰了,为您撤一下酒瓶可以吗?谢谢/通用语言:对不起,打扰了,为您收拾一下可以吗?谢谢)如发现异常情况时(黄、赌、毒),马上通知管理人员,迅速处理。

  2、路遇客人,客人问询:

  当与客人相遇时,侧立一侧向客人问好致意(您好)如遇客人询问卫生间或超市等其他事项,礼貌为客人指引及解答。采用传递式服务将客人引领至目的地并及

  时配合临近区域内的服务工作。如客人对价位进行问询时回答严密准确。(您的房间是×房,现时段至×时前是×元/小时,×时后是×元/小时)

  3、按服务铃:

  当接到服务铃指示命令通知后,迅速赶至需要服务的房间,敲门两声(声音大小适度)进房站在房门靠向客人侧,礼貌询问客人有什么需求,(语言标准:您好,请问您有什么需要吗?)待问明后,迅速、优质的解决客人所需。

  4、时段提示:

  当时段变更前十分钟进房提醒客人时段变化,(对不起,打扰了,您的包房×时段后的消费价位是××元/小时,祝您消费愉快!)

  5、点水吧或出品部出品:

  客人需要在包房内点水吧出品时,下酒水单并将酒水单副联迅速交给水吧工作人员制作果品、饮品。水吧出品与房费共同结算。

  6、需要调试音响:

  我马上通知音响师为您调试音响,并在第一时间通知音响师。

  7、买单:

  如客人结帐,礼貌询问客人是否有会员卡:请问哪位有会员卡,如客人有:请您带好会员卡,随我到总台买单。(语言:总台,××房会员,总台买单)/如客人没有:马上为您结算帐单。第一时间通知总台为客人结帐。(总台,××房买单)

  8、转房语言:

  灵活运用

  9、为客人提超市购买物品:

  您好,我来为您提,请问您的房间号是多少?

  10、其它需要:

  在不违反公司规定和力所能及的前提下,问明客人需要后,迅速、优质的解决客人所需

  ktv规章制度 篇3

  一、培训期间,统一语言为普通话;

  二、培训期间对任何同人互相尊重,礼貌用语要常用;

  三、培训期间,所有同仁随时保持服装仪容整洁,男生不留胡须、长发、戴戒指;女生不准化浓妆,头发扎成马尾,不准涂指甲油,不准戴戒指,培训期间统一公司培训服,黑色袜子,运动鞋;

  四、培训期间,应保持安静秩序,不得大声喧哗,嬉戏,追逐打闹,影响其他人员工作和休息;

  五、培训期间,不准携带贵重物品遗失自负;

  六、培训期间,不得散自离开培训地点,如有问题,请及时报备教官;

  七、培训期间,如需请假,需于培训前通知培训教官,如未按规定,一律以旷工核算;

  八、培训期间,不得抽烟,如未按规定,即做退训处理;

  九、培训期间,违反国家法律、法规者,一经发现立即退训;

  十、培训期间,如发生互相斗殴、争吵、怒骂及言语挑逗之行为者,皆以退训处理;

  十一、培训期间,不得谈男女朋友,如有发现,做退训处理;

  十二、在培训中,因学习不佳,经教育与辅导未能有效改正者,即做退训处理;

  十三、培训期间培训人员应严格遵守培训部门时间规定,如有违反,以情节之轻重进行惩处;

  十四、培训期间,学员应严格遵守教官培训指正及培训要求,如有违反,发生事情,皆有个人负责,并严惩;

  十五、培训结束后,不得在公司无故逗留、闲逛,不得无故进入其他部门或工作区域,禁止在公司(培训中心)一百米内抽烟;

  十六、上、下班须走指定的员工通道;

  十七、使用公司资产时须开源节流,不得浪费;

  十八、这公司制式服装不得做出影响公司形象之行为,如有违反并查证属实,退训处理;

  十九、培训期间,尊重上级,遇见上级应主动打招呼问好;

  二十、同人之间,应有爱、谦让、互相关心;

  二十一、 “您好、谢谢、对不起、麻烦”等礼貌用词常挂嘴边,待人需和气;

  二十二、随时注意个人走姿、站姿、坐姿,不得双手抱胸,不背手,不站三七步,不翘二郎腿。

  二十三、随时保持培训现场的.安静;

  二十四、随时维护培训现场的卫生,不随地吐痰,乱扔垃圾;

  ktv规章制度 篇4

  考勤制度

  第一条:考勤

  考勤以各部门为单位,由部门经理指定一名人事干部做考勤

  记录,详细记录员工的出勤情况,记录时间为每月日

  至次月日。每月日前考勤员将上月考勤情况报部

  门经理审阅签字后报人事部。并于每月日核法薪资,

  如遇假日则顺延发薪日。

  第二条:管理部职员工作时间

  一、上班时间:12:00—21:00,18:00—01:00

  二、如属该月之正常休假或特殊假(事、病、年、公??)均应比

  照正常各类假别之相关规定办理,以兹凭证。

  第三条:营业部职员工作时间

  一、上班时间:实行每周四十小时工作制,具体根据公司排班而定。

  二、如属该月之正常休假或特殊节假日(事、病、年、公??)均

  应比照正常各类假别之相关规定办理,以兹凭证。

  三、日、夜班各单位人员应全力配合营运状况所需人力,部门主管

  有权延长调整当日之工作时数,以慰同仁之辛劳。

  第四条:打卡管制事项

  一、适用对象:

  本公司除经理级(含)以上人员免打卡外,其所属职员出勤皆

  以考(出)勤卡表为薪资计算,月份考核之依据,故所属人员

  均应遵照相关规定办理上下班打卡事宜。

  二、漏打卡之处理:

  凡非因公不打卡者,皆将其视为漏打卡之记录,无论何种情况,当事人均应在当日主动持卡说明原委,呈请其部门主管签核,未及时办理手续者以旷职论。

  1、因公出差者,主管直接签章‘公’即可。

  2、因个人疏忽导致漏打卡者,隔日须请主管则在卡表该处填

  注‘漏’字以示区别,并签章。

  3、若卡表空白处无主管签章,则当月全勤奖不予核发。

  三、卡表管制:

  1、任何人均不得委托或代替他人打卡,违反之双方概依本规

  章‘奖惩办法’处理。

  2、各部门经(副)理、主管,对于辖属人员之考勤,应予以

  督促严格执行,如有未按规定按时办理或其他隐瞒蒙混等事

  情,一经查明,均以情节轻重予以处分。

  3、遇调迁时,考(出)勤卡一并转移。

  4、本公司各职员不得任意涂改,伪造毁损卡表,违反者以旷

  职一日论。

  5、如正常损坏

  第五条:外出

  公司职员除经理级(含)以上主管外,其余人员因公事外出

  应填具‘外出申请单’经部门主管核准后,方可外出并于隔

  日将‘外出申请单’呈交人事部以利备查。

  一、公司职员若因公务需要外出时应先行以口头方式向所属部门

  主管报备,说明事由,欲往何处,与何人接洽及预定返回时间,若返回时间已过下班时间,则由核准该之主管负责签卡。

  二、本公司职员於上班时间内,尚未经所属部门主管许可而无故擅

  自外出者,均以旷职论处,不得异议。

  第六条:迟到、早退

  一、定义

  1、逾规定上班时间达到工作地点,谓之迟到。

  2、未达下班时间,因个人原故向部门申请提前离去,未经部

  门主管审核同意者,谓之早退。

  二、迟到早退之处分

  1、营业部门职员每月弹性迟到时间为10分钟(不含)计算方

  式采整月累计,将不予发放当月‘全勤奖金’;早退者除扣款外,也不享受‘全勤奖金’。

  2、管理部职员依规定时间上班,迟到扣款,将不予发放当月

  ‘全勤奖金’;早退者除扣款外,也不享受‘全勤奖金’。

  3、职员上班当日无故迟到早退超过2小时者,以旷职一天论

  (扣三日薪资)。

  4、迟到、早退次数应按月统计,并於异动卡上予以记录。

  5、迟到、早退扣款计算方式:工资总额÷22÷10÷60*迟到时

  间

  第七条:加班

  一、定义

  凡因公务需要并经上级主管同意,於非正常之工作时间外,继续于工作岗位上服务者,该逾服务时间称之为“加班”。

  二、各部门经理得基于营运与业务执行人力要求,指派人员於工作

  时间外或休假时前来加班;若无重大理由,奉加班者,不得拒绝。

  三、加班申请

  1、从业人员加班前,应填具加班申请单呈单位主管核实后,

  始得加班。

  2、凡未按规定事先申请加班者,当事人不得申请加班费,具

  体加班时间以打卡为准。

  3、公务车辆驾驶人员,不受本条例之限制。

  四、非假日加班

  1、非假日加班,应自公司规定的下班时间后30分钟算起。

  2、加班时间未满30分钟者,不计算加班;逾30分钟未满1

  小时者,以1小时计算。

  3、非例假日加班费按一工计一工半计算。

  五、例假日加班

  1、例假日加班,按加班当事人之上、下班打卡时间为准,但

  每日不得超过8小时。

  2、例假日加班时间连续未满2小时者,不予计算加班;2小

  时以上部分如未满30分钟者,不计算加班;逾30分钟未满

  1小时者,以1小时计算。

  3、例假日加班费按一工计二工计算。

  4、节假日加班费按一工计三工计算。

  K歌汇-禁令

  严禁弄虚作假、营私舞弊!

  严禁拒不服从上级工作安排!

  严禁将公司资产带出公司!

  严禁故意损坏公司资产!

  严禁代人打卡或涂改卡表!

  严禁同仁之间打架斗殴!

  严禁员工之间发生恋爱关系!

  严禁食用客人遗留之食物!

  严禁索要或私拿小费!

  ktv规章制度 篇5

  1、上下班不在规定时间内打卡,上下班不走规定的员工通道者扣罚10元;

  2、上下班或上司及有关部门召集时间无故迟到、早退、缺席者扣罚10元;

  3、工号、制服不整洁、皮鞋不光亮、佩带手饰每项扣罚10元;

  4、男员工留奇异长发,女员工留长指甲或涂深色指甲油者扣罚10元;

  5、准备工作不充分者扣罚10元;

  6、在营业厅内随地吐痰、丢杂物者扣罚10元;

  7、站姿、行走不符合规范,在营业场地搭肩拉手或横排行走或同客人抢道者扣罚10元;

  8、在营业场地哼歌曲、吹口哨、高声喧哗、谈笑、奔跑、聚众闲谈、唱歌、会客、嚼口香糖者扣罚10元;

  9、不清楚老客姓名及服务中不以客人贵姓尊称客人者扣罚10元;

  10、不熟悉包厢房号者扣罚10元;

  11、将客人带错房间者扣罚20元,同时承担由过失造成的`一切损失;

  12、进入房间未敲门者扣罚20元;

  13、不注意房卡的填写规范及私自涂改房卡扣罚20元;

  14、工作中不使用礼貌用语者一次扣罚10元,二次扣罚30元;

  15、工作散漫,粗心大意者一次扣罚10元,二次扣罚30元;

  16、对客人评头论足,指手划脚者一次扣罚20元;

  17、员工不得擅换班次扣罚20元;

  18、饭堂以外的地方进食,或吃宵夜超过时间,不按班次提前吃夜宵者扣罚10元;在房内吃罚30元。

  19、未交工作报告,工作报告内容不详尽者扣罚10元;

  20、下班时未作交接工作,私自下班者按早退处理并扣罚10元;

  21、未准时到指定地点站位,客到前私自休息和擅自离岗、串岗扣罚20元;

  22、进公司未将手机开震动,扣罚20元;

  23、见到客人不主动打招呼,对客人视而不理,表情冷漠扣罚20元;

  24、对上司不礼貌,见到上司未称呼其职称,不服从上司的工作安排扣罚50元,并签警告书,严重者解雇处理;

  25、工作前饮酒,带有醉态上班扣罚50元,情节严重做停岗处理严重者解雇处理;

  26、上班时间饮水不得食用冰粒及柠檬及公司杯具扣罚20元;

  27、工作平淡、碌碌无为、无竞争求胜意识、不听劝解和不思进取者扣罚50元,并签警告书,严重者解雇处理;

  28、工作不主动、不协调、相互推卸责任和指责、造成工作混乱、管理困难或失效,办事不速者

  30、压制合理化建议,损害员工积极性,阻碍上下级沟通的行为扣罚100元并签警告书,严重者解雇处理;

  31、对下属不良行为不及时批评指正或纵容放任,好坏不分,奖罚不明扣罚100元并签警告书,严重者解雇处理;

  32、托他人或代他人打卡者扣罚50元并签警告书,严重者解雇处理;

  33、不求进取、不参加公司或部门组织的培训、纪律散漫、考核成绩不合格扣罚50元并签警告书,严重者解雇处理;

  34、对违章情况不及时和不如实上报徇私包庇扣罚50元并签警告书,严重者解雇处理;

  35、员工不得带现金上岗扣罚50元,情节严重解雇处理;

  36、员工更衣柜不能存放公司物品违者扣罚50元,严重者解雇处理;

  37、严禁在工作现场吸烟扣罚50元并签警告书,严重者解雇处理;

  38、在公司内吵架三次和斗殴一次者,无论谁对谁错,或在公司内恐吓、威胁危害宾客及同事将立即开除;

  39、请病假需要持有区级医院以上的病历卡,请假条及医疗费用单三证齐备方可生效;事假需提前一天申请以书面行式抵交到部门经理,两天以上需交到总办批准;旷工一天扣三天,两天扣六天,连续旷工达三天或一个月内累计旷工2次者将立即开除;

  40、有意破坏公物或客人物品者将立即开除,同时承担由过失造成的一切损失将立即开除;

  41、制造谣言,恶意中伤公司或员工者,扣罚100元并签警告书,严重者将立即开除;

  42、行为不端、作风不轨、丧失人格、店格和国格,将犯罪分子带进营业场所作案者将立即开除;

  43、偷营业场所客人及同事财物者将立即开除;

  ktv规章制度 篇6

  一、员工基本素质

  1、服从领导、团结同事、尊重宾客。

  2、熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。

  3、遇见客人及上司主动问好。

  4、言行举止得体大方,为人处事有礼有节。

  5、工作时间应保持良好的精神面貌。

  6、反应灵活,具备超强的应变能力。

  7、品行端正、好学上进、吃苦耐劳、积极主动。

  8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯;为公司做好开源节流。

  9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。

  10、遵守公司的规章制度,服从上级的各项工作安排。熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮(食)用法及服务方式。熟知常规事件及应急事件的处理方法和程序。熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。拾金不昧、拾遗上报。

  二、员工行为规范

  1、严格遵照本部门工作流程及工作规范,进行工作。

  2、遵守公司的各项规章制度及管理规定。

  3、坚决服从公司及上司的工作安排。

  4、尊重领导、团结同事,维护公司利益及声誉。

  5、认真领会“客人是上帝”的服务精神,对于客人的要求要积极负责的去处理,任何时候不能置之不理或故意拖延。

  6、上班期间按规定着装、仪容仪表整洁,带齐工作用具。

  7、上班期间言行举止必须得体大方,精神饱满。

  8、营业期间不得在公司做出以下行为:

  (1)打电话、玩手机(2)抽烟(3)整理头发(4)照镜子、化妆(5)挖鼻子(6)吐痰(7)乱扔杂物(8)吃口香糖(9)在客人面前打哈欠(10)唱歌、吹口哨(11)剔牙(12)两手交叉胸前(13)躺卧沙发、坐姿不雅(14)说粗话(15)喜笑打闹、大声喧哗(16)吵架、打架(17)跑步(18)吃东西(19)佩带饰物(20)醉酒失态(21)做鬼脸或其它不雅动作(22)说家乡话(23)吃异味食品

  9、在营业场所,不论何时何地见到客人一定要有礼貌(微笑、点头致意、鞠躬问候、让路等)。

  10、任何时候,不准顶撞批评客人或与客人争辩。任何时候,不准对客人评头论足。牢记“主随客人”的服务宗旨,配合客人的娱乐消费需求,不准以“自我为中心”。对客人所提出问题要求,不清楚时不能乱讲乱做,应及时问清上司或同事。

  14、在客人谈话时,要目视客人,认真倾听,不能心不在焉随便插嘴,打断客人讲话,客人唱完歌要热烈鼓掌。

  15、生活中自律、节制、积极学习、奋发向上、保持身体、心理健康。

  16、少说、多听、多做事,不准在客人面前夸夸其谈,不懂装懂。真诚的关心、赞赏客人,细心观察注意小节,学会从小事去关心和爱护赞扬客人。

  17、尽量记住客人的姓名,以便礼貌称呼客人。

  18、如果做错了事情,要立即承认,请求原谅,不准强词夺理,蓄意争辨。

  19、客人如发小费,不论多少,都必须真诚致谢,严禁给客人脸色,强索小费。 20、拾到客人遗留的`任何物品,应主动交到总台、报告上司,否则按盗窃行为处理。

  21、不得食用客人剩余食品、酒水。

  22、不准在客人面前谈论公司内部问题,议论同事、上司或其他客人,摆弄事非。

  23、看到损害公司利益的人(员工违规、客人损坏和拿公司财物、自带酒水、食品等)。应积极制止,不能处理的要积极报告、投诉,不准置之不理或隐瞒包弊。

  24、不准主动帮助客人降低消费。

  25、不准擅离工作岗位五分钟以上或多次离开工作岗位,特殊情况需请示部门负责人或经理批准。

  26、不准私自调换工作岗位或换休。

  27、不准代人点名、签到。

  28、爱护公司环境卫生,清整并保护好自己责任区卫生。

  29、不准蓄意欺骗上司答应做不到的事情。

  30、有问题以正常渠道反映或投诉,不准私下议论发牢骚,传播小道消息。

  31、严禁贿赂上司或同事。

  三、员工礼节、礼貌素质

  一、礼节、礼貌的概念

  1、礼节是人们在交往过程中相互表示尊敬的形式。主要有称呼、问候、握手、谈话等礼节。

  2、礼貌是对他人表示尊敬的具体语言、动作和态度。具体表现为动作的体现、言语的表达、和蔼的笑容、面部的表情、音量的控制。

  二、员工在服务的过程中必须做到的礼节、礼貌内容

  1、“五声”:迎客声、称呼声、致谢声、道歉声、送客声。

  2、“十一字”:您好,对不起,谢谢,再见;“请”字当头,“谢”字不离口。

  3、杜绝“四语”:蔑视语、烦躁语、否定语、顶撞语。

  4、“三轻”:走路轻、说话轻、操作轻。

  5、“六勤”:眼勤、脚勤、嘴勤、手勤、脑勤、心勤。

  三、服务礼貌的具体表现

  1、外表讲究端正、大方、美观、舒适,符合仪容仪表标准。

  2、言谈文雅、语音轻柔、控制音量、讲究语言艺术,回答问题要简洁。

  3、言之有物、有理、有趣、态度诚恳、热情、耐心、举止大方、得体、不卑不亢。

  4、要经常使用礼貌服务用语。

  5、要有良好的服务和工作态度。

  6、要具备良好的职业道德。

  四、员工的语言规范

  一、常用服务用语

  1、欢迎语:欢迎光临;欢迎您的光临;欢迎光临晚上好;

  2、问候语:您好;晚上好;

  3、祝贺语:祝您玩得开心;祝您节日(新年、圣诞等)快乐;祝您生日快乐;恭喜你;

  4、征询语:请问有什么可以帮到您的;请问先生(小姐);请问还有什么需要;请问有什么可以帮到您的;请问您需要什么酒水呢;请问这酒现在要不要开。

  5、应答语:好的,请稍等;不客气这是我应该做的;没关系,请您多多指教;照顾不周,请多包涵;我明白了;好的、是的;非常感谢,谢谢您的好意。

  6、道歉语:请原谅;实在对不起;不好意思;打扰一下;对不起,我们马上去处理;不好意思,让您久等了;对不起我不是很清楚,我去问一下,稍候再告诉您,好吗?

  7、常用语:晚上好,欢迎光临;里面请;请用茶;请慢用;您好,这边请;请稍等,我马上就来,请;请坐;谢谢;

  8、道谢语:谢谢老板(先生、小姐);谢谢您的光临;谢谢您提出的建议(意见);非常感谢。

  9、告别语:谢谢您的光临;欢迎您再次光临;多谢惠顾,欢迎下次光临;请带好您的随身物品;请慢走,再见。

  二、服务禁语

  1、不行,这是不可能的;我不去;干吗;你怎么这样;我们规定是这样的;你去***问一下就知道了;不行,我会给人骂的;没有;这样很麻烦哦;**部门真是,有没有搞错;烦死了;这不关我的事;不知道。

  三、服务用语的运用

  1、当客人或上司经过时要用“晚上好或您好”。

  2、对客人问题不是很清楚时要用“对不起,我不是很清楚,我去帮您问一下,稍候再告诉你好吗?”

  3、招呼客人时应微笑说“您好”。

  4、听完客人吩咐时应说“请稍等”。

  5、如果从两人中间穿过或行动中遇到客人或同事阻碍应说:“你好,请让一下好吗?”

  6、咨客带客人进房时应说“祝您玩得开心”。

  7、上完酒水、饮料、小食时应说“请慢用”。

  8、帮客人点完酒水应说“请稍等”。

  9、有事找上司或客人应说“对不起,打扰一下”。

  10、当你带客人要去的位置时应说“这边请,请跟我来”。

  11、客人点的酒水或食品超过了出品时间应向客人说“对不起,让您久等了,我马上去确认一下给您送来过”。

  12、向客人点酒水时就说“请问需要点什么酒水呢?应主动给客人介绍可享受的活动物品。”

  13、如果你正在忙,有客人或上司叫你办事时应说“麻烦您稍等一下好吗?”

  14、若打扰了客人、上司或同事应说“不好意思,打扰您了”。

  15、如果客人或同事为自己带来了方便时应说“谢谢”。

  16、客人走时应说“请慢走,欢迎下次光临”。

  五、仪容、仪表检查制度

  1、每天各部门上班时,由经理、区域负责人对下属员工进行仪容、仪表检查工作,发现不符合规定的员工责令其立即改正同时按照规定对其处罚。

  2、例会结束后,由经理进行抽查,发现员工不符合规定者,连同主管及区域负责人一并处罚。

  3、管理人员的仪容仪表由总经理部进行检查,如发现不符合规定者应立即处罚。

  六、吧台管理制度

  1、按规定时间打卡上、下班,不准迟到或早退,不准代打卡或代签到,上、下班必须走员工通道。工作时间必须保持区域卫生和个人清洁,指甲要勤剪,头发要勤洗,衣物要勤换。

  2、工作时应保持站立,不准叉腰、靠墙,不准挖耳掏鼻或做其它不雅行为,应注意保持个人形象。工作时间不准擅自离岗、窜岗。吧台内不准闲杂人进入。

  3、工作时间不准在内外聚众说笑、聊天、打闹,不准与客人和同事发生争吵。服从上级管理,热爱本职工作,爱护工作设备和工作用品,注意节约,控制成本。

  4、吧台内严禁存放他人物品。有亲友来访不准私自拿酒水、食物招待。工作中严格执行见单出货,特殊情况必须请示主管、经理。

  5、工作中做好物品清点及各项记录,随时了解货物的库存情况,使物流畅通,保障营业正常运行。工作中不准与其它部门员工配合或私自出售公司酒水或物品,如有发现按玩单处理。经常检查吧台内存酒水、饮料是否达到保存日期并及时向上级领导汇报处理。

  七、每周大扫除制度

  每周一下午三点,公司全体楼面工作,配合PA部参加大扫除。

  一、包厢内卫生由当天轮值公主及少爷负责,具体要求为:

  1、桌面:保持茶几座及台面清洁、光亮、无印迹。

  2、地面:保持地毯无果皮、纸屑及灰尘,保证地毯无异味。

  3、沙发:掸掉沙发上的各类粉尘,检查沙发缝内是否有杂物,及时清理、检查各个靠垫是否有脏、臭现象,并及时报告清洗或更换。

  4、工作柜:清理工作柜中各类杂物,擦拭桌面及电脑,并将擦布等统一送洗并消毒。

  5、器皿:将包厢所有器皿,包括烟缸、扎壶、公杯、杯具等统一送到PA部统一清洗并集中消毒。

  6、墙面:用玻璃刮、擦布,擦干净玻璃墙面,保持墙面清洁、光亮、无印迹。用毛巾掸净墙体软包灰尘,擦拭墙面上的开关外表、门的内外侧、扶手。用干毛巾抹去各种装饰物的粉尘。

  7、洗手间:用玻璃清洁剂、玻璃刮、或报纸擦亮洗手间玻璃镜面。用洁厕精刷洗马桶,然后用毛巾擦净马桶盖表面。擦亮水龙头及洗手盆,用干毛巾擦掉洗手盆平台上的所有水迹,保持洗手间光洁、干爽、无异味。

  二、过道

  1、墙面:所有过道墙面的卫生由当日轮值少爷清理,具体要求如包厢墙面,保持光亮、清洁、无痕迹。

  2、地面:打扫过道地面的杂物及垃圾,每周一,PA部统一清洗过道及大厅地毯和大理石地面打蜡抛光。

  以上制度如违反任何一条,停岗7天,严重警告壹次。

  ktv规章制度 篇7

  一、什么是“服务”?

  需要必须让KTV服务员了解什么是服务,服务不是简单的“端茶倒水”。服务是过语言、动作、姿态、表情、仪容仪表、行为举止所体现对客的尊重、欢迎、关注、友好的工作。

  二、KTV服务的准则有哪些?

  1、准备好

  其含义是每一位服务员都应该随时准备好为客人服务;

  2、眼光

  其含义是每一位服务员都始终应该以热情支好的眼光关注客人,适应客人心理,预测客人心理,预测客人要求及时提供有效的服务,使客人时刻感受到服务员在关心自己;

  3、微笑

  其含义是服务员应该对每一位客人提供的友善微笑服务;

  4、邀请

  其含义是服务员在每次接待服务结束时都应该显示出诚意和敬意,主动邀请客人再次光临;

  5、出色

  其含义是服务员将每一项服务程序,每一项微小服务工作做得很出色;

  6、创造

  其含义是每一位服务员都始终应该想方设法精心创造出使客人能享受其热情服务的氛围;

  7、看待

  其含义是服务员应该将每一位客人看作是需要提供优质服务的客人。

  三、KTV服务员应该具备的基本态度有哪些?

  1、细致周到

  就是善于分析观察,客人的心理特点,懂得从客人的神情举止发现客人的需要,正确把握服务的时机,服务于客人开口之前,效果超乎客人的期望之上,力求服务工作完善妥当,体贴入微,面面俱到;

  2、服务态度的标准

  热情、主动、耐心、周到、谦恭,其核心是对宾客的尊重与友好;

  3、认真负责

  就是要急客人之所需,想客人之所求,认认真真地为客人办好每件事,无论事情大小,均要给客人一个圆满的.结果或答复,即使客人提出的服务要求不属于自己岗位服务,也

  主动与有关人员联系,切实解决客人疑难问题,把解决客人之需当作工作中最重要的事,按客人要求认真办好;

  4、热情耐心

  就是要待客如亲人,初见如故,面带笑容,态度和蔼,语言亲切,热情诚恳,在川流不息的客人面前,不管服务工作多繁忙,压力多大,都保持不急躁、不厌烦、镇静自如地对待客人,客人有意见,虚心听取,客人有情结尽是解释,决不与客人争吵,发生矛盾要严于律于己,恭敬谦让。

  5、拒绝的艺术

  在服务工作中杜绝推托、应付、敷衍、搪塞、厌烦、冷漠、轻蔑、傲慢、无所谓的态度;

  6、主动积极

  就是要掌握服务工作的规律,自觉把服务工作做在客人提出要求之前,要有主动“自找麻烦”,为求客人完全满意的思想,做到处处主动,事事想未雨绸缪,助人为乐,事事处处为客人提供方便;

  7、文明礼貌

  就是要有较高的文化修养,语言健康,谈吐文雅,衣冠整洁,举止端庄,待人接物不卑不亢,尊重不同国家、不同民族的风俗习惯,宗教信仰和忌讳,事事处处注意表现出良好的精神风貌。

  四、KTV服务员要掌握的基本服务要领

  1、急客人之所需

  把客人的要求当作自己最重要的事来办理,切实解决客人疑难问题,使客人感到服务是真诚的;

  2、服务员对待工作认真负责,细致热心,给客人以受重视感,员工对待客人和蔼热情耐心周到、谦恭有礼、服务态度良好。

  3、让“顾客总是对的”

  即使错在客人,我们也要得理让人,给客人面子与台阶,而非令客人处于难堪境地,当然,如客人违反国家法律或有严重“越轨”行为,则另当别论;

  4、使用专称,准确地以姓氏称呼客人,热情问侯迎送,“请”字当头,“谢”字不离口。当使用礼貌用语,言谈得体,举止大方适当,符合礼节,礼貌规范,服务言行好。

  5、牢记客人的姓名和面孔,这会使客人培感尊重和具有亲切感。

  6、员工着装整洁、仪表端庄、站立服务、仪态大方、微笑服务、和颜悦色、服务仪表情;

  7、受理客人投诉,高度重视,简明记录,查明原因,妥善处理,力所不能处理或处理后都应及时向上级汇报,并从投诉中吸取教训,不断改进;

  8、了解和掌握客人心理,尊重客人习惯,以客人喜欢的方式对待客人,使客人感到尊重,KTV服务员要经常站在客人

  ktv规章制度 篇8

  KTV员工奖罚条例

  1、病假:需办理一级以上医院证明(病假、药单、病假条)以第二天上班第一时间交于经理,未交按旷工处理,扣除当天50%工资,上限三天。

  2、事假:需请假,特殊情况提前一天申请,得到经理同意后方可请假,未经批准休息按旷工处理。

  3、例会迟到十分钟罚20元,十分钟以上二十分钟以内罚50元,三十分钟以上按旷工处理。

  4、早退十分钟罚20元,三十分钟以上按旷工一天处理。

  5、例会点名前,工作没有准备好,每次罚20元。

  6、责任房不按要求配备及卫生不合格,每次罚20元。

  7、员工不服从上司安排罚50元,情节严重给予停岗或除名。

  8、站位、站姿不规范罚20元,屡次不改加倍。

  9、擅自串岗,离岗聊天罚20元,情节严重处罚50元或停岗。

  10、擅自使用公司物品罚20元。

  11、在公司内嚼口香糖罚50元。

  12、 领导进房需进行介绍,违者罚20元。

  13、奉送果盘、小吃不及时送面巾纸罚10元。

  14、在包间内损坏公司形象,罚30元,并按情节严重处罚。

  15、在房内服务不及时清理卫生罚30元,屡次不改加倍。

  16、在电视、电脑上放物品罚20元。

  17、私自串房做离岗处理,并罚50元。

  18、在场所内上班时间吸烟罚50元(洗手间除外)。

  19、醉酒闹事,视情节罚50~200元或除名。

  20、未经客人同意,私点酒水罚30元,并照价赔偿。

  21、所有工作由管理人员安排,不得私自做主,违者罚30元。

  22、不得奔跑(在场所营业时),与客人或工作人员抢道,罚20元。

  23、任何时候,不得嚎唱歌曲,吹口哨、跺脚、做鬼脸、照镜子、涂口红,不得将任何物品夹于腋下,违者罚20元。

  24、口布和小毛巾当抹布罚20元。

  25、客人走后房间卫生、设施、不能很好的检查完整,违者罚30元。

  26、对客人不友善,强行索要小费或变向索要小费罚100元。

  27、用不法手段侵犯消费者权利,谋取私利,罚100~200元,情节严重送公安机关处理。

  28、买单时接到客人现金以客人名义打折,罚打折部分10倍,情节严重加倍处罚,严重开除。

  29、私自带客人到小姐房挑选小姐,罚50元,情节严重加倍。

  30、在公司内与客人或同事发生争执,打架斗殴,罚200元,或开除处理。

  31、不爱护设施、设备,发现客人破坏不加以阻止/上报,罚30元。

  32、客人离房未提醒客人带好随身物品,送酒水入包间要轻拿轻放。

  33、当月罚单达到3张,给予停岗,重新培训,不合格者,劝退。

  奖励部分:

  1、委屈奖:在没有任何过错的情况下,受到客人的.“打”、“骂”而始终保持微笑服务者,奖50~200元。

  2、诚实奖:拾到客人贵重物品上交领导视情况给予30~500元。

  3、建议奖:提出合理化建议或意见被采纳者,奖50~200元。

  4、贡献奖:为本店做出重大贡献者,奖200~500元。

  5、举报奖:及时举报各种违反本店规章制度及违法行为(如贪污、偷盗、造谣生事等)奖励100~500元。

  以上各项条例请员工自学遵守,如有疑问请及时询问上级领导。

  ktv规章制度 篇9

  1、 严格遵守公司员工守则及公司各项管理制度。

  2、 员工必须遵守本部门的一切规章制度,上班穿好工作服,按照要求佩带备用品,17:00准时大厅点名,进行仪容、仪表检查。

  3、 检查当天包房所需物品是否齐全,卫生是否达到营业要求,设施设备是否完好发现问题及时上报。

  4、 每天19:00准时站位,要求员工服装整洁、大方、得体,按照标准服务站姿站在大厅及房门口,不准站位时讲笑话聊天、弯腰驼背,不准身体靠墙。

  5、 工作时间不允许接打与工作无关的'私人电话,不得擅自离开工作岗位。禁止在楼道内打电话、奔跑、嬉闹及从事影响他人的活动。

  6、 对上级交代的工作无条件服从,要做到先服从后上诉,不可顶撞上司。

  7、 工作中应使用规范的服务用语为客人服务。

  8、 绝对禁止营业时间内在营业场合当众谈论和分发小费,不许向客人索取或暗示小费。

  9、 严禁偷吃客人食物,包括客人剩余食物和酒水。客人剩余酒水回收吧台冲公,严禁私藏酒水

  10、 爱护公司设备,保护公司财务,不得擅自使用公司客用物品。

  11、 对客人遗留物品及时上交,以免对公司形象造成影响。

  12、 服从管理,与各部门互相配合,对工作中出现的问题及时汇报。

  ktv规章制度 篇10

  一、室内清洁

  1、家具表面、四周及茶几、地面、杯具无尘、无水渍;

  2、墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面无尘;

  3、室内无异味,沙发底下无秽物;

  4、烟缸、花瓶无尘、无水渍,墙饰物无倾斜、无尘;

  5、垃圾筒内无秽物及表面无尘。

  二、室外清洁

  1、走廊地毯无异物,装饰画、花瓶无尘,摆放整齐、无倾斜;

  2、地毯无毛团、无异味。

  ktv规章制度 篇11

  量贩式ktv就是大量经营的ktv,具体点就是包厢类型多,数量大,价格便宜。管理制度的不同源于客户群体的不同。这样的类型多为品牌经营,实力雄厚,注重企业文化建设,讲求的是一个团队,有健全的管理制度。

  量贩式ktv的经营之道主要是要有先进的点歌系统,目前很流行的一个vod点歌系统,可以作为考虑对象,但是在选择时还是要注意一些要素,首先是要有先进的系统,确保运营中不会死机;特别是对歌曲的要求也是很高的,一般回去唱歌的都是追求时尚的人,歌曲更新的进度,也就是吸引顾客的资本。

  其次,音响的设计,唱出来的歌曲没有那种荡气回肠的效果,还不如回家唱k。所以音响的设计也是吸引顾客的必要条件。

  以上的`这些都是作为一个量贩式ktv本身必备的硬件。下面就是经营好量贩式ktv的软件:

  1ktv是人服务人的行业,好的管理可以降低成本,增加收益。倘若顾客光顾的时候,服务人员不理不睬,活着热情不够,也许会打消顾客的热情,或者是间接的影响顾客的心情,这样就不能吸引更多顾客也会失去"回头客"。所以要以人性为出发点,让客人有宾至如归的感觉。

  2减少服务人数,降低成本。

  3提高效率采用店长制一元化管理,分层负责,人员培训、回训、在职训练、末位淘汰制都是必要手段。

  4凝聚员工向心力:员工在第一线,最了解顾客需要,最能直接满足顾客,要让员工以公司为荣,尽心尽力服务顾客。可以适当的采用奖惩制度。

  除开以上,还有就是对于整个ktv的行销策划,没有行销就没有市场

  (1)成立企划部:目前懂ktv的企划人才太少,最好自己培养;店内布置、店外宣传、促销活动,不可间断,永远有活动。

  (2)建立cis系统:缺少企业识别系统,就没有文化,无法让顾客产生认同感,培养出忠诚度高的客人。

  (3)搭桥供货商:与酒水供货商长期紧密合作,多做促销活动,带动销售,更可利用供货商的广告把本店也一并宣传出去。

  ktv规章制度 篇12

  1、员工不得拥有公司任何卡和券,一经发现扣20点。

  2、因管理不当导致公司经济受损,各管理干部应负相应地连带责任,扣5至30点。

  3、营业现场员工上班时间需按标准站姿站立,不得依靠任何设施设备。全体人员上班时间不准大声喧哗,赌博,打闹,干私活,不得看书画报刊,违者扣3至15点。

  4、当班时间或利用清包时间在包房、吧台、办公室、机房内聊天、坐卧、吸烟、看报等扣3至15点。

  5、员工必须彼此团结友爱,不得搬弄是非,制造谣言,不得对同事诬陷。做伪证,违者扣3至15点。

  6、电脑销售小票和开房单必须给客人,违者扣10点。

  7、上班睡觉者扣10点。

  8、若因套买引起客人不满并被客人投诉者,扣10至15点。

  9、消费解说不当、服务不佳造成客人不满或被客人投诉者扣10至15点。

  10、服务员不准在包厢内无故逗留或陪客聊天,唱歌,喝酒,违者扣5至10点。

  11、周五、周六、周日(节假日)营业现场员工一律不得休息或调休,违者扣5点。

  12、交接未确定而影响工作或造成客人投诉者,扣10点。

  13、客人离场,不及时关闭空调、电视、电脑、电灯等浪费电源行为者扣1至5点。

  14、不认真学习,不掌握工作业务考试不合格者扣1至5点。

  15、员工必须遵守公司不顶嘴、不插嘴、不反驳之规定,绝对服从上级领导指派的任务,如有不同想法,做到先服从后上诉,违者扣1至4点。

  16、不得浪费公司材料,损坏公司财产,如有违反照价赔偿,并扣3点。

  17、捡到失物不交公者,一律除名,情节严重者交公安部门处理。

  18、未依照清包程序作业,或私自在包厢内点听、唱歌者扣2点5点。

  19、不按规范服务程序工作者,对客人主头论足,指手画脚者,扣点2点。

  20、机房收到报备电脑,机具故障及客人要求调音,2分钟内到达现场,服务生解决服务铃15秒到达包厢及使用对讲机不规范者,违者一次扣点2点。

  21、上班时间营业现场员工见到上司不主动,不礼貌以职称打招呼及见到客人不主动微笑,不礼貌打招呼者,扣点2点。

  22、擅自给亲友,熟客特殊照顾或优惠者,私自使用公司给客人提供设施设备者扣2点。

  23、非休息时间进食或吃口香糖者扣2点。

  24、员工工作时间不准带钱上岗,不准带手机,工作时间不得接听拔打私人电话,违者扣点2点。

  25、员工上班时间必须服装、仪容仪表标准到位,不准在通道、包厢及柜台内梳妆打扮,违者扣1点。

  26、行经途中见到垃圾视而不见,不捡起者,各人员工作岗位脏乱、差者,扣1点。

  27、员工工作时间对话应使用普通话及礼貌用语,违者扣1点。

  28、其它尚未规定但给公司带来不利的行为、现象等,依情节轻重给予处罚。

  ktv规章制度 篇13

  概述:

  要管理一家KTV并不难,要想管理好一家KTV,便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平,即管理科学制度化,服务规范优质化经营品牌效益化等,需要做大量的工作,作为管理者就在认识客观实际的前面下,执行决策、组织、指挥、协调等管理职能,使KTV场所形成最大的接待能力,保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验,拟定如下经营管理方案,以供参考本草案分为筹备与经营管理两部分进行阐述。

  KTV场所的管理要管理在内部的特定环境,即内部的实际情况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理,规章制度的建立完善,服务质量的管理,现场营运的管理,企业文化的建设筹备等。

  一、组织建设和管理。

  作为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理,KTV作为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等,为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理,主要从两方面入手,其一,形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设置KTV组织机构,岗位的设立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做,有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不致于闲置;其二,合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源,KTV的营运不可能一成不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求作为管理者掌握KTV的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏,总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。

  二、建立完善的规章制度。

  “无规矩不成方圆”作为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证,对场所的`组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做,另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。

  三、现场营运的监督管理。

  KTV企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,作为管理者每天必须做,而且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分。

  第一:班前准备工作主持召开班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准;

  第二:班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评估检测,以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题,及时进行解决、纠正;

  第三:班后总结评估工作对当天劳动进行科学系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场劳动管理工作是重中之重,作为管理者我们必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。

  四、企业文化建设。

  何为企业文化?它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则,为什么要那么重要?成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾,如麦当劳的QSCV原则(质量、服务、卫生、价值)海尔的真诚到永远,如好乐迪的健康、安全、欢乐等。可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培养,全面提升员工的各方面素质等等,总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。

  在做好内部的管理工作的同时,作为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场,去开拓市场,开发服务产品,以提升场所的营业业绩,创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。

  a.建立市场调查机制,进行市场定位。KTV市场是在不断的变化发展中的,今天你可能门庭若市,明天就面临关闭,因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结KTV市场的消费需求及促销活动的信息。KTV市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查,然后把结果进行分析总结,做出趋势预测,结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。

  b.确定目标市场,采取有效的营销策略,不同的场所的情况有不同消费人群,夜总会主要是商务客人,自助KTV大多消费群,就算同为自助KTV也有不同的消费群体,如好乐迪白天以学生客群为主,而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。作为一个场所的要知道自己的客人在那里,消费心理及消费习惯等情况非常重要,这就是目标市场一但目标明确,我们就可以有针对性的采取一些促消策略。如产品服务创新策略,价格策略,人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。

  c.导入KTV创业形象识别系统,创造品牌,企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象,突出优势,把好的一面展现消费者,让消费知道企业的好处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手:

  ①理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。

  ②视觉感受如:商标、形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。

  ③行为方向:

  a对内,员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬;

  b对外,市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等,总之实行企业形象识别就是为了更好推销企业,建立本企业在公众心中的形象,提高场所的美誉度和知名度,创造品牌。总之:

  经营管理工作千头万绪,纷繁复杂,作为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平,在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧,从事管理工作。

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