食品安全自查自检报告范文（通用7篇）
不经意间，一段时间的工作已经结束了，回看这段时间的工作，有惊喜，也存在着问题，让我们一起认真地写一份自查报告吧。那么一份详细的自查报告要怎么写呢？以下是小编为大家收集的食品安全自查自检报告范文（通用7篇），希望能够帮助到大家。
食品安全自查自检报告1
第一条食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。
第二条建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；按《餐饮单位食品安全管理档案目录》制定本单位档案；建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
第三条食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并用《餐饮单位食品安全综合管理自查表》等进行相关记录，备查。
第四条制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
第五条食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
第六条各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。
第七条食品安全管理组织及食品安全管理员每周1—2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
第八条检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定处理，严重的交市场监督管理局按有关法律法规处理。
第九条在就餐场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，及时处理消费者意见。
食品安全自查自检报告2
一、成立了食品安全工作领导小组
组长：常巨权
副组长：万学岩 丁秀芸
成员：黄进强 王玉霞 张爱民 金玉蓉 张建莉 黄晓娉 于建茹 黄晓娴 魏瑞丽
二、基本情况
全校共有9个教学班，学生271人。学校设有专门的营养餐室一间。
三、工作措施
我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在相关部门的大力支持下和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。我们的作法主要有：
1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“食品安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责。
2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，通过国话旗下演讲，召开安全教育大会，召开食品安全班会等多种形式加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。
3、加强营养餐工作的管理。学校严格按照上级的安排，对学校的营养餐管理工作高度重视，实行管理人员和班主任定点负责制，早读教师按时跟餐制度，做好日常的营养餐发放及安全食用工作。
四、今后努力的方向
切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：
1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。
2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的次数，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。
3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐双语做出更大贡献。
食品安全自查自检报告3
学校教师与学生高度密集，食品安全工作不仅牵动千家万户，而且关系着社会的稳定。为此，学校一直将此安全工作当着最关注和最重视的工作之一。在教育主管部门的领导下，在各级安全部门的指导下，学校认真贯彻落实《食品安全法》，全面加强食品安全工作。通过齐抓共管，营造气氛，切实保障了师生安全，维护了学校正常的教育教学秩序。现根据县教育局《关于做好迎接省人大食品安全法贯彻实施情况检查工作的通知》精神，并结合学校工作实际，将学校食品安全专项工作自查情况总结汇报如下：
一、统一思想，成立自查机构。
组长：
副组长：
组员：
二、完善制度，规范食品管理。
学校借此安全专项检查时机，继续健全学校食品定期检查和日常防范相结合的管理制度，并完善《食品安全检查记录制度》、《食堂卫生安全制度》等规章制度，使学校食品安全工作不留盲点和死角，积极做到有章可循，违章必究。
三、真抓实干，自查成效显著。
1.学校召开行政会，设立以校长为第一责任人的食品安全自查工作领导小组，分管主任负责此次食品安全的日常自查工作，并将各项安全自查责任落实到人，进一步明确各级安全组织和责任人的职责，真正做到校长亲自抓，分管校长具体抓，一级抓一级，保证食品安全自查工作落到实处。
2.组织教师学习区教育局所下发的《关于做好迎接省人大食品安全法贯彻实施情况检查工作的通知》精神，并作出硬性规定：学校食品安全专项工作一旦出了问题，将严格按照领导责任、分管责任、直接责任、间接责任等进行严肃查处，绝不姑息迁就。
3.学校领导在周一国旗下讲话，均把食品安全工作放在首位,要求师生“防患于未然”。
4.学校突出食品安全宣传工作。各班队出专栏、办黑板报等宣传食品安全常识，大队部利用广播、集会等方式大力深化其重要性。
5.学校继续坚持食品安全排查台帐制,做到自查自纠落到实处。
6.加强学生饮食、饮水安全工作。严格执行《食品安全法》和《学校食堂与集体用餐管理制度》；严格坚持相关从业人员持证上岗制度和食堂、小卖部卫生许可证制度；严格操作食堂、小卖部货源质量准入和索票、索证制度。
7.学校建立食品卫生监督队伍，由学校后勤处工作人员定期检查，学校全体教职工进行监督，并设置有专人（龚国红）负责管理，有效防止食品中毒等安全事故发生。
8.加强食品、卫生安全管理和检查。首先，由少先队大队部牵头，对学生个人卫生进行检查；其次，学校加强学生购买食品的严格管理，严禁学生在校期间到校外小卖部或小摊点购买不卫生食品，并定期督察学生的表现，拒绝不卫生食品进入校园。
9.学校持之以恒地执行卫生小扫除、大扫除制度，定期对食堂、小卖部等场所进行消毒，有效保证校园环境卫生、干净、整洁。
总之，学校对贯彻《食品安全法》工作非常重视，近年来没有发生一例食品安全事故。当然，学校唯有理智地认识到食品安全工作的长期性、复杂性，唯有再接再厉，才能争取学校食品安全业绩“更上一层楼”。
食品安全自查自检报告4
一、目的
为了保证食品的质量以及食品的.安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。
二、适用范围
适用于公司内对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员。
三、职责
1、质量负责人：负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。向公司管理层报告食品安全自查结果。
2、自查组长：提出自查小组名单，全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。
3、质保部：负责起草食品安全自查方案，组建食品安全自查小组，按照食品安全自查计划实施自查，起草自查报告，对不合格项目的整改，实施效果进行确认。
4、自查小组成员：按照食品安全自查计划及时实施自查，提交自查报告。
5、受检部门：在职责范围内，协助自查，负责本部门不合格项目的整改措施的制定和实施。
四、要求
4.1起草食品安全自查的策划
4.1.1自查频次：每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。质保部每年初起草食品安全自查方案，在每个年度内所进行的安全自查，并覆盖所有的相关部门。
4.1.2当有下列情况时，需追加食品安全自查：
a)发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉；
b)组织的内部机构、生产工艺、质量方针和目标等有重大改变。
4.1.3食品安全自查方案的准则、范围、频次和方法由质保部提出，质量负责人批准实施。
4.2食品安全自查的准备
4.2.1由自查组长提出食品安全自查实施计划，质量负责人批准，经批准生效的食品安全自查实施计划表中的自查组长和自查小组成员即被制定为该次食品安全自查的自查组长和自查小组成员。
4.2.2自查小组成员检查自己的工作。
食品安全自查自检报告5
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、确保饮食从业人员持证上岗
现在除了刚刚请来的临时工外都有证。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生
(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好消毒关。所有的餐具、用具都高温消毒。
(3)、把好个人卫生关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。
(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。
五、严格搞好营养餐管理
切实按XX县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。
六、切实做好督餐工作
做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。
七、建立学校膳食委员会
专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。
八、整改措施
(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。
(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
(5)、要求保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。
(6)、做到生熟食分开存放， 生熟食盆分开使用并标明生熟字样。不得为学生提供隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品储藏间不得存放有毒、有害物品及个人用品。食品添加剂要专人专柜保存、按量使用。
(7)、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。
九、存在问题
因学校食堂正在建设，现在我校食堂临时搬在老旧教室，客观条件有些差、特别是房子较拥挤，较难开展工作。但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。
食品安全自查自检报告6
今年,我乡食品安全工作紧紧围绕“加快发展、科学发展、又好又快发展”这一主题，深入贯彻落实科学发展观，以保障广大人民群众的生命安全和根本利益为工作落脚点，进一步深化食品安全意识，建立统一、协调、的食品监管体制和工作机制，贯彻落实《食品安全法》，强化食品安全监管责任，提高食品安全监督管理效能，确保食品安全各项目标责任的完成。石海乡食品安全工作在乡党委、政府的正确领导下，紧紧围绕全县加快布局特色食品产业集群和示范基地的工作部署，以规范管理为重点，以提升食品安全保障水平为目标，进一步落实食品安全责任，不断加强食品安全宣传教育，开展专项整治与日常监管相结合，不断建立健全食品安全长效监管机制，努力构建安全、放心、规范的食品消费环境，取得了一定成效，现将一年来的工作情况自查汇报如下：
一、提高认识，加强领导，落实食品安全工作责任
1、乡党委、政府高度重视食品安全工作，坚持“安全第一，预防为主、综合治理”的方针，严格按照“党政同责、一岗双责、齐抓共管”的要求。充分认识食品安全监管工作的重要性和紧迫性，切实履行职责，采取有效措施，加强了对食品安全工作的领导。乡政府建立了食品安全工作领导小组，政府主要领导担任组长，从组织上保证了全乡食品安全工作的有序开展。领导小组多次专题部署和研究食品安全工作，领导小组办公室具体制定食品安全年度工作计划，建立食品质量安全辖区责任制度(各行政村、学校部门、卫生院)，开展对各类零售食品、群体性取餐食品质量安全监管。
2、落实食品安全责任制，年初乡政府与各村签订食品药品质量安全监管责任书，与各食品生产加工企业签订食品安全承诺书，落实食品安全主体责任。
3、完善食品安全监管机制，乡上明确专人负责本乡日常食品安全工作，各村配备食品安全协管员，建立村级监管机制，具体管理本村的食品安全和食品消费监管，乡村两级食品安全监管机制得到完善。
4、建立和完善了食品安全九项工作制度，修订了《食品安全重大事故应急预案》，全面指导和规范全乡食品安全和应急管理工作。
二、巩固食品安全工作达标乡创建成果取得明显成效
1、乡上成立了食品安全协调领导小组，下设办公室，办公室建立了各项工作制度;各村设置食品安全工作协管员，职责明确。
2、制定了年度食品安全工作计划和专项整治工作方案，任务明确、措施有力，体现实效。
3、乡政府与各村和有关食品企事业单位签订了责任书，年终对各村食品安全工作进行考核。
4、利用各种形式，广泛宣传食品安全知识，法律法规，全年开展较大的宣传培训活动4次。
5、落实了经常性的巡查制度，加强了对各类食品生产、加工企业的日常监管。
6、乡机关、学校食堂和各行政村量化分级管理全面落实，无食品中毒事故发生。
7、对企业、个体户违反食品安全的事件，协助相关部门严肃查处。
通过进一步健全了石海乡食品安全监管体系，落实了食品安全监管责任制和责任追究制，基本构建起政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系，食品安全长效工作机制初步建立。提高了全乡食品安全保障水平。
三、突出重点，专项整治与日常监管有机结合，预防和控制食品安全事故
1、开展专项整治，实行定期检查及时排查隐患，改善食品各个环节的安全状况。根据县食品安全专项整治行动的有关精神，石海乡全面部署食品安全专项整治工作，建立专项整治工作领导小组，制定工作方案，分步骤有序推进各个阶段工作。根据本乡实际，重点加强了对公路沿线小卖部的整治。开展了各类零售食品基本情况核查活动，全面摸清了全乡零售食品的基本情况，为进一步开展食品安全隐患整治活动奠定了基础。通过调查摸底，建立动态管理台帐，针对存在的问题，提出具体的整改措施，限期落实整改。
2、加强日常监管，预防食品安全事故发生。加强食品安全管理是一项长期艰巨的任务，由于食品生产涉及多个环节，相应的涉及多个管理职能部门，按照一个监管环节由一个部门监管的原则，乡食品安全委员会统一领导，按照年度工作计划，各职能部门协调配合，切实加强了各环节的日常管理。今年以来，石海乡的食品安全管理始终坚持做好群体性聚餐申请、小卖部、食品流通环节、食品消费环节等的齐抓共管。通过宣传教育，深入现场检查，食品消费维权监督等多种渠道做好管理。乡食品安全委员会每逢节日期间组织各相关部门开展食品安全全面检查。全年累计食品专项检查4次，责令整改食品安全隐患小卖部多家、群体性聚餐违规行为多起。有效的维护了食品市场，消除了食品安全隐患。
四、存在的问题和对策
今年以来，石海乡食品安全工作在上级的指导下，通过全乡上下的共同努力，工作取得了一定的成效，但也存在着一些不容忽视的问题。一是农村食品安全隐患明显存在，目前石海乡的小卖部很多，由于广大群众自我保护意识不强，监管相对薄弱，容易成为假劣食品的侵害对象，食品消费安全问题存在;二是流动摊贩食品、学校周边饮食卫生安全问题依然存在。所有这些问题，都有待于我们在今后的工作中采取有效措施，切实加以解决。
总之，食品是人类生存的必需品，涉及千家万户。食品安全监管工作，在净化市场环境，促进经济发展，创造和谐社会，打造平安方面起着决定性的作用，我们必须引起高度重视，因此，在今后的食品安全工作中，石海乡将再接再励，依法监管，促进全乡食品安全工作有序健康发展，以实际行动维护好广大人民群众的根本利益。
食品安全自查自检报告7
为切实加强我公司食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我公司的卫生水平，保障广大员工及客户身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，我公司特制定本计划。
一、检查范围
公司食堂设备设施、卫生、食品及饮用水
二、检查内容
1、公司食堂卫生安全：围绕公司集体用餐食品安全，按照《集体用餐卫生监督办法》主要检查公司食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。
2、公司饮用水卫生：公司切实解决饮水问题，提供开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和管理，落实清洗消毒措施。自备水源应经所在区卫生部门检测合格后，方可作为供水水源。
三、检查安排
公司食堂安全领导检查小组不定时对公司食堂进行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
（一）加强组织领导，确保工作落实。公司食堂管理人员要高度重视公司卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把公司食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。
（二）建立长效机制，巩固检查效果。公司各块负责人要密切配合，要根据区政府相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。在全区创建食品安全示范公司食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我公司的食品安全管理水平和硬件设施，使我公司食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。
（三）开展教育培训，提高安全意识。公司领导要加强对食堂食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，督促公司切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。
（四）加强食堂检查督导，严查违法行为。公司要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将公司食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导公司不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。
（五）做好检查总结，及时上报信息。公司要确保每月至少对单位食堂检查一次以上。
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